Рецептите за диета за щастие за преодоляване на Синия понеделник

Опасявам се, че отново е понеделник, още един ден се изкачвам по твърдия склон на януари и празниците вече са далечен спомен. И да добавим обида към нараняване, Днес е известният сега Син понеделник, предполагаемият най-тъжен ден и депресиращо през цялата година. В крайна сметка засегна ли ви толкова песимизъм? Както винаги, ние предлагаме да го отстраним, както знаем как да правим, като готвим у дома.

Преди години искахме да се преборим с тъгата с много шоколад, а също и със сирене, но този път няма да предлагаме на никого да пропусне диетата. Точно се предполага, че този зловещ понеделник е, когато съсипваме новогодишните резолюции, затова искаме да си спомним кои са най-добрите храни, които ще ни помогнат да си върнем енергията и мотивацията за преодоляване на тези моменти на гниене.

Нека си спомним обаче, че този Син понеделник беше изобретение, което туристическата агенция Sky Travel извади малко от ръкава си през 2005 г. част от рекламна кампания, Клиф Арнал от университета в Кардиф заключи, че третият понеделник на януари е най-тъжният през цялата година, въз основа на предполагаемо математическо уравнение, основано на различни предпоставки.

Студът през зимата и малкото часове слънчева светлина, оставяйки Коледа след себе си, връщайки се към рутината, изоставяйки новогодишните решения, типичните настинки и грип, икономическите трудности на тези дати. на натрупване на всички тези обстоятелства Те са причината, че този понеделник е теоретично най-депресиращ, тъжен и демотивиращ през цялата година.

Настрана от маркетинга, вярно е, че тези дни на средата на зимата могат да бъдат трудни за много хора, особено когато остава още толкова време за следващата ваканция. Изчезна първоначално вълнение от перспективите за нова година, дните стават все по-трудни И е трудно да се справиш За щастие, храната може да ни помогне за преодоляване на ден за ден.

В търсене на щастие: храни срещу тъга, стрес и безпокойство

Знаем, че храната е основен стълб в здравословния начин на живот, но много хора не знаят силата, която храната има и върху психичното здраве и мозъка. Всичко е свързано и е толкова важно да се грижите както за тялото, така и за главата и винаги да се обръщате към квалифицирани специалисти в своята област за лечение на всеки проблем.

Лошата диета е свързана с риск от депресия, особено нездравословна храна и липса на растителни продукти и фибри. Балансирана и здравословна диета, избягване на ултра-обработените и комбинирани с физически упражнения, ще ни накара да се чувстваме по-добре и по-щастливи, при нормални обстоятелства.

Но има и някои хранителни вещества, които могат допълнително да стимулират това чувство на щастие, помагайки ни да се борим с безпокойството, стреса или демотивацията, давайки ни физическа и психическа енергия, за да се изправим срещу ежедневието. По този начин можем подобрете някои храни в нашите домашни ястия, за да се справите с по-сложни времена, като Син понеделник, пролетна астения или депресия след ваканция.

Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини, като омега 3, могат да помогнат за намаляване на нивата на кортизол, хормона на стреса и за лечение на симптоми на депресия. Диета, богата на основни минерали като цинк, желязо или магнезий, витамини от група В - особено фолиева киселина -, витамин D, растителни антиоксиданти, пробиотици и някои аминокиселини противодействат на негативните ефекти от стреса или тъгата и повишават положителната мотивация.

По-конкретно, ние се интересуваме от увеличете консумацията на храни, богати на триптофан, незаменима аминокиселина, която получаваме чрез диетата и която действа като предшественик на серотонина, така наречения „хормон на щастието“. Открояват се следните:

Мляко и други млечни продукти
Постни меса (пилешко, пуешко)
Синя рибка
Авокадо
Тъмен шоколад
Цели зърна
Живовляк
Ядки и семена
Фурми и други сушени плодове
Зелени листни зеленчуци
Яйца
Зеленчуци

Рецепти за преодоляване на Синия понеделник (и повишаване на доброто настроение)

1. Шоколадов, авокадо и бананов крем с фурми

Съставки. 200 г зряло авокадо, 40 г фурми без костилки, 25 г неподсладено какао на прах, 1 зрял банан, 50 г тъмен шоколад, 1 портокал, 5 мл ванилова есенция, 150 мл бадемово или лешниково мляко, щипка сол, мед (по желание), плодове на вкус.
Разработване. Отстранете пулпата от авокадото. Разтопете шоколада в микровълнова печка или в двоен котел. Смесете авокадото с нарязани на фурми костилки, добавете какаото на прах, щипка сол, ваниловата есенция, портокаловата кора и супена лъжица сок и отново смесете. Добавете обеления банан, смесете и добавете шоколада. Тествайте текстурата и добавете млякото малко по малко. Можем да добавим и малко мед. Смелете отново, докато има напълно хомогенна и кремообразна текстура, на вкус. Разделете на чаши или купи, покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за поне половин час. Сервирайте с плодовете, които харесваме.

2. Печена сьомга с ядки

Съставки. 300 г прясна сьомга на кръст, 20 г орехи, 20 г филирани бадеми, 20 г шам фъстък, 5 мл екстра върджин зехтин, 1 тиквичка.
Разработване. Започваме с натрошаването на различните ядки, за да се получи зърнеста смес. С четка лакираме филето от сьомга с малко екстра върджин зехтин и го слагаме в чинията, където имаме сместа от ядки. Изцедете малко, така че да се слепват и прехвърлете рибата в съда за печене. В него ще сме сложили „легло“ от филийки тиквички, което по-късно ще бъде гарнитурата. Печете, след като сте загряли до 220 ° и оставете да се готви за около 10 минути, докато видим, че сьомгата е променила цвета си. Оставете да престои 5 минути преди сервиране.