Рецепти за включване на грах във вашата диета
Най-добрите сортове грах, от Maresme и сълзи, са покорили великите готвачи, които често ги включват в своите дегустационни менюта, но грахът е част от домашната готварска книга от незапомнени времена. Как да забравим онези детски спомени, в които сте се опитали да премахнете зеления фасул от всяко ястие, в което са били поставени - особено от паеля, вие вече сте потенциален хранител ... - или не смеете да попитате какво е за вечеря в случай, че сте чули думата, която не сте искали да чуете от устата на майка си. Кой щеше да ти каже (и аз), че в крайна сметка ще търсиш рецепти, които да включиш в диетата си.
Тогава не можехте да си представите, че ще получите толкова много вкус в тези миникани, от които преди харесвахме само цвета - зелено, което прониква през очите като малко други, когато се появи на чиния. Но така е, ако обичате да хапвате, всичко също е въпрос на време харесайте специални продукти като грах, които между другото са бобови растения - да, бобови растения - чудесни от хранителна гледна точка. Важното за постигането на това, както почти винаги в тези случаи, е да имате достатъчно знания в кухнята, за да знаете как да ги готвите, а също така да положите усилия, доколкото е възможно, да ги придобиете с добро качество.
Последното е особено важно в случая на грах, защото това е продукт, който не трябва да се украсява прекалено много в кухнята: ако те са добри, те се нуждаят само от подходящата компания. Ако те не са и двете, вместо това можете да търсите fалтернативни формули като кремове, които са визуален спектакъл, много добре придружен от вкуса. След това ви оставяме малка поредица от идеи, за да можете да разследвате с тях у дома, докато намерите формулата за приготвяне на граха, който ви харесва най-много.
Френски грах с шунка
Не се страхувайте, защото това все още е рецепта, в която по-малко е повече. Единственото нещо, което добавяте, е маруля, нарязана много тънко, жулиена в края на чинията - има такива, които я добавят след задушаване на лука и шунката-. Той придава много интересна нотка на свежест на ястие, което се нуждае от качествен грах, който е мек за готвене, за да изглежда добре. Между другото, ще запазите по-добре хранителните му вещества, което също не е малко. Можете също да добавите щипка бяло вино, когато вече сотирате бобовите култури.