Рецепти за риба, месо, птици и зеленчуци

Типично за френската кухня, те признават всякакви съставки и макар да са разработка, която все по-рядко се вижда днес, ние го твърдим и ви показваме как да приготвите различни алтернативи

стъпка стъпка

18 АВГУСТ, 2020 - 00:00

Преди години терините бяха много настояща подготовка на нашите маси (и да, обичаме да възстановяваме ястия от това, което някои днес наричат ​​„стара кухня“, защото един ден те бяха най-горните). Тази рецепта произхожда от френската традиция и се състои от пикантни торти - въпреки че могат да се приготвят и сладки варианти- направени от нарязано месо, риба, птици или зеленчуци, варени водна баня с яйце, малко мазнина и/или желатин и които се консумират на дебели филийки, често на хляб и понякога придружени със сос.

Традиционно те се приготвят с месо от дивеч или свинско месо и черен дроб (пораждащи творения като вкусния пастет от кампанията), въпреки че в действителност те са много гъвкави препарати, които допускат всякакви съставки, да могат да станат по-леки и здравословни ястия в зависимост от съставките, които включват.

На пръв поглед те могат да бъдат малко сложни за приготвяне, но не са толкова сложни и ще трябва само да наблюдавате пропорцията на първоначалната смес (на базата на яйца, мляко, сметана, сирене, желатин и т.н. и избраната основна съставка) и температурата и времето на фурната или часовете в хладилника, необходими за настройката им, ако изберете студените версии.

Както при термина „паеля“, думата терина дава името си както на самия контейнер (в този случай той обикновено е направен от глина, порцелан, стъкло, алуминий или силикон и е с правоъгълна форма, като тези, използвани за направата) бисквити или сладкиши) в резултат на готвенето в него.

Представяме ви 9 различни идеи за направа на терени от най-разнообразни и апетитни, че в допълнение към вкусния си вкус, те предлагат и други предимства: добре покрити, те могат да се държат в хладилника няколко дни, а освен това на масата обикновено предлагат наистина цветни и атрактивни презентации, идеални за сервиране на предястия, с които да покорете гостите си.