Рецепти за плодов мус (лесно) ® Moussepedia

Ако сте човек със сладък зъб, който обича сладки вкусове и особено плодове, с този мус, който ви предлагаме, ще полудеете. С много малко съставки и няколко стъпки, които ще следвате, ще имате възможност да опитате десерт, който е много лесен за приготвяне и който също така ще успокои сладките ви зъби по здравословен и здравословен начин.

Списък с рецепти

Мус от горски плодове

Съставки за мус от горски плодове

200 грама плодове
125 мл нектар от червени плодове
1 обезмаслено горско плодово кисело мляко
1 плик от малинов желатин (85 грама)
125 мл вода

Как да направите мус от горски плодове

Етап 1: Преди това хидратираме желатина с много студена вода (обикновено ще използваме половината вода, посочена в инструкциите на плика) и след това ще загреем препарата на водна баня. Разбъркваме през целия процес, за да разредим желатина и постепенно добавяме червения плодов нектар.

Стъпка 2: Запазваме желатина, така че да стегне правилно (приемливо е да го съхранявате в хладилника за около 20 или 30 минути, за да ускорите процеса).

Стъпка 3: След това смесваме плодовете на гората (размразени) заедно с киселото мляко и чрез пасатора смачкваме елементите, докато се интегрират. След това прецеждаме сместа, за да елиминираме малките семена или семена, характерни за плодовете и запазваме.

Стъпка 4: След като желатинът е готов, ще е време да го разбием (използваме бъркалка), за да получим по-голям обем и да му придадем кремообразна консистенция.

Стъпка 5: Сега остава само да смесите желатина с плодовете и киселото мляко. Разбиваме препарата до получаване на хомогенна консистенция и ще сме готови да излеем сместа в отделни контейнери и да съхраняваме на студено поне четири часа.

Мус от тропически плодове

Съставки за мус от тропически плодове

200 грама извара
4 киви
1 манго
4 маракуя
4 листа неутрален желатин
Сок от един лимон
40 грама фруктоза
100 мл вода

Как се прави мус от тропически плодове

Етап 1: Преди това хидратирахме желатина в много студена вода.

Стъпка 2: Измиваме мангото и го обелваме, за да извлечем пулпата му. По същия начин продължаваме с кивито и маракуята. Разбиваме плодовете отделно, прецеждайки сместа, ако е необходимо за извличане на семената или костилките.

Стъпка 3: Сега, когато имаме три кули от всеки плод, ще използваме отделен контейнер, за да поставим лимоновия сок, водата и фруктозата. Слагаме препарата да заври и след една минута след кипене го запазваме, за да го смесим с хидратирания и отцеден желатин.

Стъпка 4: В друг съд поставяме изварата и я разбиваме до получаване на кремообразна текстура. След това го добавяме към предишната подготовка на лимонов сок, фруктоза, вода и желатин малко по малко и продължаваме да бием.

Стъпка 5: Когато получим хомогенна смес, ще смесим една трета от съдържанието й с манго кулис и след това ще я изсипем в няколко отделни форми или чаши (1/4 от контейнера).

Стъпка 6: След това съхраняваме в хладилника за 10 минути (или докато се стегне), след това изваждаме контейнерите и добавяме смес от кивито кули с втората част на изварата отгоре.

Стъпка 7: Отново изчакваме 10 минути и изваждаме контейнерите от хладилника, за да завършим рецептата, като добавим смес от кулиите от маракуя с останалата извара. Оставете го да почине в хладилника, този път за два часа, след което ще бъдем готови да сервираме този изискан мус от тропически плодове.

Плодов мус за Thermomix

Съставки за плодов мус за Thermomix

300 грама замразени плодове
100 грама бяла захар
2 белтъка

Как да направите плодов мус за Thermomix

Етап 1: Първата стъпка се състои от смачкване на захарта, така че да получим по-голяма интеграция на съставките и по-гладка и по-вкусна текстура. След това поставяме 100 грама захар в чашата и програмираме оборудването с прогресивна скорост 5 - 10 за 1 минута.

Стъпка 2: След това е време да добавите плодовете (замразени) към чашата, за да ги смачкате заедно със захарта. Настройваме робота за 1 минута с прогресивна скорост и проверяваме дали сместа е била правилно хомогенна и последователна.