РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ ОМЕТ НА ШУМ И АСПАРАГА

4-те белтъка

Лек, бърз и вкусен омлет!

Съставки (2 души):

  • 4 големи яйца (Ще използваме само 2 жълтъка и 4-те белтъка).
  • 500 гр. варени зелени аспержи.
  • 150 гр. тънки филийки обезмаслена шунка от серано.
  • Необработен зехтин.
  • Млян черен пипер.
  • Сол

подготовка:

  1. Разбийте 4-те белтъка и 2 жълтъка в купа (изхвърлете другите два жълтъка) и добавете сол и щипка смлян черен пипер.
  2. Нарежете аспержите на филийки, добавете в купата и разбъркайте.
  3. В малък тиган с незалепващо покритие разпределете няколко капки необработен зехтин и когато е горещо, добавете кубчета шунка от серано и след това яйцата с аспержите и запържете на слаб огън за няколко минути.
  4. Обърнете се с помощта на чиния и запържете още няколко минути от другата страна, докато ни хареса. Препоръчително е да не прегъвате яйцето прекалено, за да е омлетът сочен.