Рецепти за добра вечеря - списание Yoga Journal
Смути от банан и къпина
За 2 човека
Богатата на фибри студена плодова смес създава кремообразна текстура, подобна на тази на мек сорбет. Киселото мляко, богато на магнезий, и целият калий в бананите могат да ви помогнат да отпуснете нервите и мускулите си за идеална почивка. Веднъж замразени, плодовете могат да се съхраняват в запечатващи се найлонови торбички. Замразете достатъчно, за да направите смути, когато пожелаете.
- 2 зрели банана, обелени и нарязани на тънки филийки
- 170 грама пресни къпини
- 1 портокал обелен и без бялата част, тънко нарязан
- 2 супени лъжици смляно ленено семе
- 1 чаша кокосова вода или вода
- ½ чаша нискомаслено гръцко кисело мляко
- Подредете бананите, къпините и портокалите на един слой и върху поднос. Замразете поне час.
- В купа разбъркайте смлени ленени семена и кокосова вода. Оставете да престои минута.
- В блендер пюрирайте плодовете, киселото мляко и ленената вода до гладка консистенция. Сервирайте веднага.
ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ:272 калории на порция, 5 g мазнини (1 g наситени) 53 g въглехидрати, 11 g фибри, 10 g протеин, 50 mg натрий.
Лимон и сусам сьомга с авокадо и зелени листа
За 4 човека
Що се отнася до храни, които подобряват съня, сьомгата е цар. Рибата осигурява редица хранителни вещества, които повишават серотонина, включително витамини D, B-6 и киселини, богати на омега-3.
- 4 филета сьомга (между 140 и 170 грама всяко)
- ¼ чаена лъжичка кошерна сол
- 2 лимона, 1 филийка, 1 сок (3 супени лъжици)
- 8 стръка магданоз, плюс 4 супени лъжици нарязан магданоз
- 2 див лук, 1 четвъртинка (луковица и светло зелена част), 1 кайма (4 супени лъжици)
- 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон с ниско съдържание на сол
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 супена лъжица мед
- 4 чаени лъжички черен сусам
- 1 супена лъжица препечено сусамово масло
- 6 чаши смесена бебешка маруля
- 2 авокадо, на кубчета