Рецепти със сьомга
Здравословно, богато и много вкусно. Сьомгата не може да липсва във вашата диета. Ние ви помагаме с тези перфектни рецепти за лятото.
Сьомга и папилот със зеленчуци
№ Хора: 4/Трудност: Лесна/Калории: 271/Време: 40-60 минути
1 скилидка чесън, 2 клона копър, 1 dl лимонов сок, 1 dl екстра върджин зехтин, 6 g сьомга в 4 кръста, 1 глава лук, 2 домата, 10 g канони, 3 супени лъжици крема сирене, 1 чаена лъжичка горчица, сол и черен пипер.
1.- Обелете и намачкайте скилидката чесън с копъра. смесете с лимоновия сок. маслото и сезон. Подредете филетата сьомга в купа и намажете с предишната смес. дръжте в хладилника за 20 минути.
2.- Загрейте фурната до 200º. Обелете и нарежете лука. Измийте и нарежете домата. Направете 4 пакета хартия за печене и разпределете филийките върху тях. поставете филетата сьомга отгоре и затворете. Подредете върху тавата за печене и печете 15 минути. Извадете от фурната и запазете в огъня.
3. - Измийте и отцедете агнешката салата добре. Подредете агнешката салата в голяма купа с крема сиренето и горчицата. Смачкайте. проверете солената точка. Сервирайте филетата сьомга със зеленчуците и сметаната от маруля
Сьомга портокал
№ Хора: 4/Трудност: Лесна/Калории: 516/Време: 20-40 минути
2 праз, 2 портокала, 4 супени лъжици зехтин екстра върджин, 2 dl кава, 1 яйце, 2 супени лъжици ябълков оцет, 2 dl зехтин, 800 g масло от филета сьомга за почистване на скарата, сол и черен пипер.
1.- Обелете и нарежете праза на тънки ивички жулиени. Измийте и подсушете портокалите, настържете кожата и изцедете сока. Загрейте сатен с олиото, задушете праза и добавете портокаловата кора, сотирайте, добавете кавата и портокаловия сок, варете на тих огън, докато течността се консумира, сол и черен пипер.
2.- Поставете яйцето, оцета, солта и маслото в чашата за смесване, смесете, без да повдигате пасатора, докато майонезата се емулгира. Добавете в тигана и махнете от котлона.
3. - Загрейте скарата и намажете със зехтин, подправете слабените и гответе по 5 минути от всяка страна. Извадете и сервирайте с вашия сос и разнообразни марули