Интервю със Серафин Мурийо Хранене при деца и юноши с диабет
Диетолог в Института по диабетология на Fundació Sardà Farriol в Барселона.
30-годишният Серафин Мурийо е Диплома в Хранене и диета на човека от Университета в Барселона и работи от 2002 г. като диетолог в Института по диабетология на Fundació Sardà Farriol в Барселона.
Завърши стажа си в Център с висока производителност от Сант Кугат дел Валес (Барселона) и работи като диетолог в Центъра Медич Медигруп и какпомощник на учителя в предметите на Диететика и диетична терапия в CESNID (Center d’Ensenyament Superior de Nutrició i Dietetica).
Връзката му с диабет с всеки ден става все по-голям. Участвал е като диетолог в колонии и лагери за деца и юноши с диабет, предлага информативни беседи за диета и диабет в асоциации на диабетици, е член на Каталонска диабетна асоциация и член на Испанско общество за диабет.
Периодично пишете в публикации и списания, специализирани в областта на диабета и е представил презентации във форуми, конгреси и симпозиуми с теми като: „Хранителните нужди на спортиста“, „Физическите упражнения като лечение на затлъстяването“, „Стратегии за избягване на усложнения, свързани с физически упражнения при хора с диабет“, „Адаптиране на диетата и упражненията по време на бременност на жени с диабет ".
Всички храни от растителен произход (с изключение на масла) съдържат въглехидрати в по-голяма или по-малка степен.
По групи храни ги намираме разпределени в:
- Тестени: хляб и брашно (бисквити, сладкиши и др.), Ориз, тестени изделия, картофи и бобови растения.
- Плодове.
- Зеленчуци.