Рецепти с тиква
Понеделник, 19 октомври 2020 г.
Един от най-вкусните и хранителни зеленчуци, който ни носи есента
Понеделник, 19 октомври 2020 г.
Идва есен и една от храните, които ни носи е тиква. Става въпрос за a изключителна храна: той е храносмилателен, вкусен, привлекателен на външен вид и е пълен с много полезни за здравето хранителни вещества. Всичко това оправдава, че го включваме в нашите ястия тази есен.
Има множество сортове тикви, с различни размери и цветове. Повечето тежат между два и осем килограма. Най-известните за нас са сортовете лимон, крушовидна, с желатинова пулпа и интензивен жълт цвят, и сладкарски или ангелски косми.
Тиквите осигуряват основни витамини и минерали с почти никакви калории. Той е богат на витамини, особено бета-каротин или провитамин А и другите два антиоксидантни витамини, С и Е. Той също така осигурява ликопен и няколко витамини от група В, (В2 и В6 и фолиева киселина). Неговите минерали включват калий, фосфор, магнезий, желязо и цинк.