Рецепти с гевреци
Багели, онези американски хлябове за закуска, които ни завладяха през последните месеци. Вече започнахме деня с една от тези рецепти, за да отпразнуваме Световния ден на хляба.Опитахме ги сладки и солени и те са наслада, способна да озари деня ни. Затова по-долу ви даваме най-добрите идеи, които да придружават вашите. Наистина вкусно!
- Някои основни съображения: маринована сьомга и крема сирене
- Класиката, първата, която трябва да опитате
- Зелдата, много скандинавски вкус
- Идеален за брънч
- Риба тон и топено сирене, невъзможно е да не ви хареса!
- Вегетарианският бекон, най-лекият
- Чегел авокадо багел, който може да устои?
- Най-сладкото франзела: с шоколад и банан
Когато ядем закуска, нещо се променя в нас: умът ни пътува и се представяме в красив бар като тези, които се появяват във филмите на Уди Алън. Там пихме кафе, портокалов сок и малко яйца бенедикт с пушена сьомга на а хрупкава франзела. Ако това се случи и на вас и ви е напоило устата с това описание, не можете да спрете да четете тази статия, в която ви преподаваме най-добрите рецепти за гевреци, така че поне да можете да пътувате с небцето си до един от тези Нюйоркски барове, точно като нас.
Някои основни съображения: маринована сьомга и крема сирене
Класически франзела съдържа тези две съставки, въпреки че има много други версии по-късно. И то е, че в град, толкова космополитен като Ню Йорк, има почти рецепта за багел за всеки фен на брънч. За да ви изведем на десния крак в света на тези специални хлябове, ние ще ви покажем как да приготвите маринована сьомга което придружава много от тях.
Съставки (за приготвяне на 2 до 5 сандвича)
- 150 г прясна сьомга
- Супена лъжица едра сол
- Две супени лъжици кафява захар
- Четвърт лют пипер
- Половин портокалова кора
- Половин връзка пресен копър
Режим на подготовка:
Препоръчваме ви, за да избегнете риска от паразити в рибата, да я замразявате при максимална температура от -20º. Когато го извадим от фризера, ще го оставим да се размразява за един ден в хладилника и по-късно ще го изсушим с абсорбираща хартия. След това ще поставим филето върху голям лист прозрачен филм и ще покрием с всички съставки, които споменахме, оставяйки копър за края. След това ще опаковаме с найлоновото фолио плътно всички съставки.
Ще поставим този „маринован пакет“ върху чиния по такъв начин, че кожата на рибата да е винаги обърната надолу. След това ще го оставим на стайна температура за няколко часа, докато солта и захарта се разтворят. След това ще го занесем в хладилника и ще го запазим там цял ден. Когато отидем да го сервираме, ще се отървем от прозрачния филм и ще източим рибата. За да го поставим върху франзелата, ще опитаме нарежете филийките възможно най-тънки.
Позовавайки се на домашно крема сирене, можете да проверите нашата рецепта тук.
Класиката, първата, която трябва да опитате
Съставки:
- Класическа франзела, разрязана на две по дължина
- Между 30 и 60 г крема сирене
- 70 г маринована пушена сьомга
- Тънка филия тънък лук
- Две или три домати