Рецепти с броколи за деца против зеленчуци

зеленчуци

Има моменти, когато спазването на петте дневни порции плодове и зеленчуци, които трябва да даваме на децата, се превръща в много сложна задача. Отхвърлянето на някои от зеленчуците затруднява поддържането на адекватна диета. За да ви помогнем в тази задача, ние ви предлагаме 5 рецепти с броколи за деца анти-зеленчуци . А ако искате още предложения с други продукти от градината, имаме и ястия със спанак и моркови, които ще ви дойдат по-удобно.

1. Броколи, сирене и картофени крокети

Децата са склонни да обичат крокети, така че защо да не потопите малко броколи в тях? Варени картофи и сирене омекотяват вкуса му, и са вкусни. Опитайте ги!

Съставки

  • 200 г броколи
  • 250 г картофи, сварени и намачкани на пюре
  • 70 г сирене фета
  • 2 супени лъжици сирене на прах
  • 2 супени лъжици наситнен магданоз
  • 1 жълтък
  • 1 супена лъжица зехтин
  • Сол
  • Зехтин за пържене

За безамела

  • 200 мл мляко
  • 25g брашно
  • 40 г масло
  • Сол
  • Пипер
  • Индийско орехче

Подготовка

  1. Варете броколите в подсолена вода за три до четири минути. Отцедете и намачкайте с вилица. Смесете го в купа с яйчния жълтък, супената лъжица олио, картофеното пюре, сиренето фета, сиренето на прах и магданоза.
  2. Пригответе безамела. Разтопете маслото в тиган, добавете брашното и го препечете леко, като разбърквате с ръчни пръчки.
  3. Добавете горещото мляко, докато продължавате да бъркате, и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Варете няколко минути, като бъркате непрекъснато, докато бесамелът се сгъсти.
  4. Добавете сместа от броколи и разбъркайте, докато се смеси добре. Прехвърлете препарата в източник, покрийте го с найлоново фолио и, когато се охлади, го оставете в хладилника за няколко часа, по-добре до следващия ден.
  5. Извадете филма, вземете части от тестото и ги оформете с ръце; Можете да ги намажете с малко олио, за да не ви лепнат. Пасирайте ги първо в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета.
  6. Запържете ги в тиган с много олио до златисто кафяво от всички страни. Извадете ги с решетъчна лъжица, като ги отцедите добре, и ги оставете върху кухненска хартия, за да поемат излишната мазнина.

2. Пържен ориз с киноа и броколи

Хранителни, вкусни и много лесни за направа. Ето какво е това ястие с ориз с киноа, в което броколите са толкова натрошени, че дори не го забелязвате. Можете да добавите, ако искате, няколко кубчета варена или сушена шунка.

Съставки

  • ½ лук, нарязан
  • ½ чаша нарязани на кубчета цветни чушки
  • ½ чаша нарязани броколи
  • ¼ чаена лъжичка смлян чесън
  • 1 ⅓ чаша ориз с киноа
  • Сол
  • 1 голямо яйце

Подготовка

  1. Гответе ориза с киноа в подсолена вода, следвайки указанията на опаковката и го отцедете. Докато готвите, задушете лука в голям тиган с малко масло, докато леко покафенее.
  2. Добавете чесъна, чушката и броколите и продължете да готвите три до четири минути; зеленчуците трябва да са малко твърди, а не кашисти. Подправете и разбъркайте.
  3. Добавете ориза с киноа и го задушете, докато стане горещ. Направете дупка в центъра, добавете няколко капки масло, ако е необходимо и добавете яйцето. Разбъркайте бързо и след това го смесете с останалите съставки. Сервирайте веднага.

3. Спагети с броколи и песто

С пастата ще струва по-малко яденето на броколи. Спагетите също имат, леко песто от кашу с ядки вкусни, което ги прави по-меки. И се постига много пълноценно ястие от хранителна гледна точка.

Съставки

  • 300 г спагети
  • 250 г броколи
  • 1 връзка босилек
  • 1 малка скилидка чесън
  • ¼ чаша ядки от кашу, белени
  • ¼ чаша орехи, обелени
  • 40 г пармезан
  • Зехтин
  • Сол