РЕЦЕПТИ С БРАШНО ОТ ПИЛЕТИ - Необичайна гастрономия
The брашно от нахут Богато е на здравословни хранителни вещества. Той е отличен заместител на рафинираното пшенично брашно поради ниското съдържание на въглехидрати и калории и високото съдържание на протеини и фибри. Проучванията показват, че той може да има антиоксидантни ефекти и може да намали съдържанието на акриламид, което е вредно съединение в преработените храни.
The брашно от нахут това е невероятна съставка, която може да промени вашите рецепти. Ако сте вегетарианец, ако не можете да ядете глутен, алергични сте към яйца или харесвате нова и интересна храна, това без съмнение е съставка, която трябва да използвате във вашата кухня.
Сред предимствата, предлагани от брашно от нахут ние имаме:
- Богато е на витамини и минерали
- Намалява образуването на вредни съединения, открити в преработените храни.
- Осигурява 25% по-малко калории от бялото брашно
- Той съдържа около половината въглехидрати от бяло брашно и следователно може да повлияе по различен начин на кръвната захар.
- Богат на фибри.
- 92 грама брашно от нахут осигурява 20 грама растителен протеин, като е един от най-здравословните, в сравнение с 13 грама за бяло брашно и 16 грама за пълнозърнесто брашно.
- Икономичен в сравнение с други брашна без глутен
- The брашно от нахут идеално е да замените пшеничното брашно.
- Лесно се прави у дома
- Вкусно както в сладки, така и в солени ястия
Съдържание
Употреба на брашно от нахут
- Той е заместител на яйцата, когато правите веган омлети и киш.
- Той е заместител на хляба, който е богат на протеини без глутен.
- Може да се смесва с други брашна без глутен, за да увеличи протеините и да помогне на вашите печени изделия да се пекат подобно на пшеничните продукти.
- Може да се използва в сладки или солени печени продукти.
- Смесен с равни части вода, той може да се използва като заместител на яйца във вашите рецепти. (1½ супени лъжици нахутено брашно, смесено с 1½ супени лъжици вода = 1 яйце).
Какво трябва да знаете за брашното от нахут, преди да започнете да го използвате
The брашно от нахут Суровият има неприятен вкус, наистина негоден за консумация. След като се сготви добре, магически става вкусно. Трябва да сте сигурни, че всичко, което правите с това брашно, е добре приготвено. Ако има малка част недостатъчно сварена, тя ще има лош вкус и ще развали вашите ястия.
Рецепти
Веган палачинки от нахутено брашно
Тези веган палачинки от брашно от нахут Те са веган палачинки, много бързи и лесни за приготвяне. За направата им са ви необходими само 4 прости съставки: брашно от нахут, морска сол, бакпулвер и избрания от вас подсладител. Те са без зърнени храни, без глутен, без масло, без захар, без яйца и без млечни продукти, благодарение на вълшебния прах от нахутено брашно.
Съставки:
- 2/3 чаша (80 g) от брашно от нахут
- ¼ чаена лъжичка морска сол
- 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
- Подсладител за избор
- ¼ чаша + 1 супена лъжица вода
Инструкции:
- Загрейте тигана на умерен огън.
- Смесете сухите съставки в купа.
- Добавяйте вода бавно, докато тестото за палачинки стане тънко и подвижно.
- Поставете тестото в тиган (използвайте малко спрей за готвене), за да направите 3-4 палачинки. Гответе няколко минути, докато краищата започнат да изсъхват и започват да се разпенват, обърнете и варете още една минута.
- Добавете любимите си съставки и се насладете.
Омлет от нахут
The омлет от нахут е идеален за a вегетарианска закуска. Той е веган, без глутен, без соя и, разбира се, без яйца, но на вкус е изненадващо подобен на омлета. Приготвянето им е много лесно и можете да добавите всяка съставка, която искате, чушки, като гъби, спанак или лук.
Състав: