Рецепти с богати и оригинални патладжани
Тази храна е по-гъвкава и здравословна, отколкото си мислите
Плодовете и зеленчуците са храни, които трябва да бъдат в ежедневната ни диета, за да имаме здравословна диета. Благодарение на своите свойства тялото ни ще работи по-добре и ще отговаря на вашите нужди.
Вярно е, че понякога не е лесно да ядем зеленчуци, или защото не ги харесваме много, или защото ни липсват идеи да ги приготвим по богат и здравословен начин. Днес ще говорим за многото ползи, които патладжаните имат, освен че ще ви кажем как да го приготвите по пет различни начина, така че да можете да се насладите на тази храна.
Сред многото свойства, които патладжанът има, е, че той е детоксикираща храна, така че е чудесен съюзник във времена, когато имаме много кулинарни ангажименти, като Коледа. Освен това помага за контрол на кръвното налягане, помага за понижаване на холестерола и подобрява кръвообращението.
Освен това патладжаните имат висока концентрация на витамини и са чудесни съюзници на хората, страдащи от безсъние.
Така че не се колебайте повече и го включвайте в здравословните си менюта, благодарение на рецептите, които ще обясним по-долу: богати и оригинални.
Хлябове със зеленчуков пълнеж
Състав: 250 г силно брашно, 150 г вода, 10 г прясна мая, 5 г сол, 2 домата, 1 глава лук, 1 патладжан, 1 тиквичка, зехтин, магданоз
Загрейте фурната на 190 ° C. Поставете брашното, зеленчуците, водата и 5 г сол в купа. Смесете с лъжица и завършете месенето с ръце в продължение на 4-5 минути.
С помощта на ролка направете дискове с диаметър около 12 см и възможно най-тънки. Изпечете и ги оставете да се надуят и да станат златисти и свежи (по-малко от 10 минути).
Измийте, обелете и нарежете на кубчета всички зеленчуци. Поставете тиган на огъня с 3 супени лъжици зехтин. Добавете зеленчуците и малко сол и оставете на средно слаб огън, докато всички зеленчуци бъдат изварени.
Сервирайте питките, като счупите едната страна и напълнете със зеленчуковия рататуй. Гарнирайте с магданоз.
Зеленчуков тумбет
Състав: 4 домата, 3 картофа, 3 зелени чушки, 2 чесън, 1 глава лук, 1 патладжан, 4 супени лъжици зехтин екстра върджин, 1 супена лъжица захар, сол
Обелете и измийте картофите и патладжаните и ги нарежете на половин сантиметрови филийки. Оставете ги със сол в гевгир за час, за да освободят горчивината. След това сложете тиган със зехтин на огъня, набрашнете патладжаните, запържете и запазете.