Рецепти от говеждо филе за Коледа - Вила Мария
Ако има ястие с месо, което се харесва на цялото семейство, със сигурност много от нас се сещат за говеждо филе, продукт, който можем да готвим по различни начини поради своята гъвкавост. В допълнение, това винаги е гаранция за качество и успех, благодарение на интензивния си вкус, нежността на месото и простотата на приготвяне. Днес ще видим най-добрите рецепти от говеждо филе за Коледа с което можем да заслепим семейството, включително рецепта за говеждо филе с интензивен сос от трюфели, която ще приготвим стъпка по стъпка.
За разлика от други парчета месо, които изискват по-точни техники за готвене, телешкото филе позволява бърза подготовка след задушаване или покафеняване на скара и загряване във фурната, затова ще се съсредоточим върху гарнитурите и сосовете, за да превърнем нашето ястие в нещо много специално.
Рецепта от говеждо филе в сос Torta del Casar
Рецептата за филе в сос Torta del Casar е проста рецепта, която се възползва от оставащата топлина на скарата при готвене на месото, за да разтопи няколко парчета Torta del Casar, които бавно се топят върху месото. Това е вариация на други рецепти от месо със сирене, като филетата от телешко със синьо сирене (тип Рокфор или Кабралес), които традиционно се ядат на тези дати. Сиренето Torta del Casar има сила и интензивност, които се комбинират много добре с това месо.
Рецепта от телешко филе със сос от фуа
Ако се обединим две съставки, подбрани и вкусни като говеждо филе и пресен фуа, сместа трябва да излезе вкусна. Ето как го виждаме в тази рецепта за филе с фоайе, което е идеално да се възползваме от разфасовките от фоа, които имаме от други тържества, и да приготвим с тях вкусен и незабравим сос за филето. Тук можете да видите пълната рецепта .
Рецепта от телешко филе с пипер
Когато ви разказахме преди време как да приготвите най-добрите ни сосове за месо, един от които препоръчваме е домашният сос от черен пипер, с който сме направили този вкусен пипер с филе, класика в коледните рецепти, която не изисква повече усилия от маркирането на скарата и я запазете във фурната. Когато ще се сервира, той завършва с готвенето, като му дава няколко минути на 150 ° и се подправя с много лют пипер сос. Една проста и незабравима рецепта за нейния вкус за всички членове на семейството.