Рецепти, одобрени от Карлос Риос (стъпка по стъпка), за да не изоставят реалното прехрана по време на
Без да се отказвате от ултра-обработената, без съмнение е висящата задача на много от тази карантина. Но с вкусни ястия ще бъде много по-лесно да не се изкушите. Да вземат под внимание.
Тревожност, скука. по време на тези дни затвор продължаването на поддържането на здравословен начин на живот може да бъде трудно. Как да избегнем изкушението? С хранителни, но апетитни рецепти, които ни държат сити и са вкусни. The „реално прехрана“, философията за здравословен живот, предложена от Карлос Риос, е идеалният метод да се храните здравословно по време на карантина и да не попадате в ултра-обработените. Затова избрахме рецептите от акаунта @realfooding за да можете да ядете истински здравословни деликатеси. Да вземат под внимание.
Шипка сол
- Нарежете патладжаните и ги сложете в микровълновата за 5 минути.
- Отидете малко по малко, като въведете съставките в слотовете (домат, сирене и риба тон) и добавете провансалските билки и сол отгоре.
- Печете 10-15 минути при 180 ° C (въздушен вариант)
100 г текстурирана соя
80 г лук
2 скилидки чесън
1/2 чаена лъжичка куркума
1 чаена лъжичка дижонска горчица
1 стрък пресен магданоз
1 супена лъжица брашно от нахут
Шипка сол
- Оставяме соята да кисне двойно повече вода за половин час. След като се хидратира, той се прехвърля в цедка и се отцежда, за да се освободи излишната вода.
- Накълцайте чесъна и лука и запържете всичко заедно.
- Поставете всички съставки в чашата на вашия миксер или робот. Блендирайте, докато получите хомогенна маса.
- Вземете части от тестото и го оформете с кюфтета с ръка.
- Печете при 180 ° C за 30 минути или до златисто кафяво. Времето може да варира в зависимост от фурната, която имате.
Съставки за бешамела:
Кубчета шунка
Брашно от пълнозърнест спелта
Съставки за тестото:
Неподсладени царевични люспи
- В тенджера добавете EVOO и запържете лука и нарязаните на кубчета шунка. Добавете брашното от спелта до готовност. Не трябва да е суров.
- Добавяме мляко, за да се образува постоянно тесто, което лесно се отделя.
- Оставете тестото да се охлади и починете за 24 часа.
- Натрошаваме царевичните люспи.
- Правим топки от тесто и преминаваме една по една през яйцето и след това през царевичните люспи.
- Поставяме във фурната до златисто кафяво отвън.
Съставки за тестото (20 крокета):
450 гр. Асорти замразени гъби
80 гр пшенично брашно (40 гр царевично нишесте, за да стане без глутен
150 мл соева напитка
Шипка сол
Съставки за тестото:
4 супени лъжици брашно от нахут
1/2 чаена лъжичка ябълков оцет
Пшенично брашно (всякакви други работи)
- Нарязваме много ситно чесъна и лука и ги бракониераме много фино и ги бракониераме в тенджера с малко EVOO и щипка сол.
- След като се пошират, добавете гъбите, които преди това са били размразени и смлени много фино. Готвим, докато гъбите вече не пускат вода.
- Добавете брашното и продължете да готвите, без да спирате да бъркате в продължение на 3 минути.
- Добавете солта, черния пипер, индийското орехче и соевата напитка и гответе при непрекъснато бъркане, докато тестото се сгъсти добре (още около 3-4 минути). Ако в тестото има бучки, можем да подминем миксера)
- Поставяме тестото в голяма купа и го разточваме. Поставяме малко EVOO отгоре, покриваме го и го оставяме да се охлади до стайна температура.
- Оставете го да почива в хладилника поне 4-5 часа.
- Оформяме крокетите и ги слагаме на поднос с малко брашно.