Рецепта за традиционния пилешки бульон със зеленчуците му

Пилешкият бульон е основен продукт за много рецепти. Това е начин за обогатяване на кремове и е от съществено значение при приготвянето на ориз например. Освен това пилешката супа се счита за домашен антигрип. Изследователи от Медицинския център на Университета в Небраска в САЩ. заявете, че пилешкият бульон пречи на движението на клетките на имунната система (неутрофили), които отиват до източниците на инфекция и причиняват възпаление на тъканите. Следователно, както в случаите на вирусна или бактериална инфекция, пилешкият бульон ще спомогне за намаляване на слузта и успокояване на гърлото малко по-бързо, отколкото ако оставим лечебния процес в ръцете на времето.

Състав:

Необходима е голяма тенджера

• Две пилешки задни части, цели с кожа.
• Четвърт кокошка.
• Два пащърнак.
• Две ряпа.
• 1 цял лук
• Пръчка целина
• Праз
• 6 моркова.
• Кост от телешки джолан
• Парче черен пудинг
• 2 пилешки трупа

подготовка:

---