Рецепта за шоколадово кисело мляко (какао на прах, неподсладено)
Здравословна шоколадова рецепта, тази лесна рецепта без захар за домашно шоколадово кисело мляко е направена с кремообразно гръцко кисело мляко и какао на прах.
Тази рецепта за кисело мляко с шоколад е толкова лесна, че едва се квалифицира като рецепта! Правя го почти ежедневно - това е любимият ми десерт след вечеря. Чувството е хубаво да ядете нещо толкова вкусно, толкова снизходително и толкова здравословно.
В дните си с високо съдържание на въглехидрати приготвях домашно замразено кисело мляко, подсладено с мед, замразен бананов сладолед или мус от шоколад от авокадо, които също бяха по-здравословни алтернативи на традиционните десерти. Но сега, когато се храня с нисковъглехидратна диета, предпочитам това домашно шоколадово кисело мляко.
Как да си направим домашно шоколадово кисело мляко
Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Идеята е проста. Вземете кремообразно гръцко кисело мляко. Добавете неподсладено какао на прах и любимия си подсладител (аз използвам стевия глицерит).
Добавете само малко вода, особено ако гръцкото ви кисело мляко е много дебело. След това с лъжица бавно разбъркайте всичко заедно.
След като се смеси напълно, обичам да оставя домашното шоколадово кисело мляко да почива около 30 минути на стайна температура. Това позволява на вкусовете да се смесват и разтварят всички останали какао на прах.
След това давам на киселото мляко още една смес и копая! Така че, тъй като правя тази рецепта за десерта си след вечеря, обикновено я приготвям преди да седнем да вечеряме и след това я оставям да си почине.
Е гръцко кисело мляко кето?
Изглежда, че има противоречия около това. Аз лично ям умерена въглехидратна диета, така че неподсладеното гръцко кисело мляко е добре за мен. Може да се твърди, че неподсладеното гръцко кисело мляко може да е част от кетогенната диета.
Тази рецепта съдържа около 13 грама въглехидрати и 4 грама фибри на порция, така че в крайна сметка вашето решение е дали можете да се впишете в диетата си.
Защо просто не си купите шоколадово кисело мляко?
Повечето търговски ароматизирани кисели млека са много захарни. А търговските ароматизирани кисели млека, дори висококачествени, често съдържат добавки като аромати, пектин, венци и лецитин.
"Леките" ароматизирани кисели млека често се приготвят с потенциално проблемни подсладители с ниско съдържание на въглехидрати като сукралоза, плюс множество добавки, включително модифицирано царевично нишесте, аромати, ацесулфам калий и калиев сорбат.
Какъв вид кисело мляко да използвате в тази рецепта за шоколадово кисело мляко?
Използвам обикновено гръцко кисело мляко с пълномаслено мляко. Особено харесвам киселото мляко Straus. Той е чудесно дебел и кремообразен, точно като заквасената сметана. Въпреки това, той е много богат на въглехидрати в сравнение с други гръцки пълномаслени кисели млека.
Така че често в крайна сметка използвам киселото мляко Fage, което също е чудесно. Следващата хранителна информация приема гръцкото кисело мляко Fage.
Ако предпочитате да използвате кисело мляко с ниско съдържание на мазнини или без мазнини, това е добре. Няма да е толкова вкусно, но все пак ще бъде много добро. Имайте предвид, че според някои (но не всички) изследвания пълномаслените млечни продукти всъщност са по-здравословни от млечните с ниско съдържание на мазнини.