Рецепта за пробиотично кисело зеле; Правя диетични диети за отслабване и отслабване

Киселото зеле има всички предимства на традиционните ферментирали храни, включително изобилието от естествени пробиотици, тази рецепта е най-подобна на оригинала, немската.

Ако можете да толерирате млечни продукти, можете да ускорите ферментацията, като добавите 1/4 чаша мътеница на половин литър.

С тези пропорции можете да мащабирате нагоре или надолу. Направих го в стъклени буркани от 400 мл с 3 или 4 глави зеле, 3 или 4 супени лъжици сол и 1/4 чаша мътеница.

След като сте достигнали желаната ферментация, е много важно да съхранявате в хладилник.

Време за подготовка
20 минути

Съставки

1 килограм зеле
1 чаша кошер или подобна или чиста морска сол
Стъклени буркани с капаци
2 големи пластмасови торбички с цип

Инструкции

Дезинфекцирайте приборите
Жулие зелето
Смесете 4 супени лъжици сол с всеки 2 килограма зеле и го оставете да почине в съд, за да изсъхне малко

---