Рецепта за пълнени картофени хлябове от CyC

Вкусен хляб, приготвен с картофи за приготвяне у дома.

пълнени

Подготовка

Забележка: Тези хлябове могат да бъдат пълнени или само картофи.

Нарежете сиренето на малки кубчета.
Нарежете на ситно лука, чушката, изхвърляйки бялата част и епазота. Резерв.

Гответе картофа с вода и малко сол в дълбока тенджера за 15 минути или до готовност, оставете да се охлади и обелете. Поставете сварения картоф в купа и намачкайте с картофената машина до получаването на пюре.

Добавете маята, захарта с 1/3 вода (90 ml) в купа и разбъркайте с лъжица, оставете да почине 10 минути.

Пресейте брашното заедно със солта, добавете малко по малко сместа от мая, картофено пюре, олиото и останалата вода и разбъркайте добре с дървена лъжица, докато получите гладко тесто.