Рецепта за печен патладжан с кисело мляко и сос от нар

Вегетарианско или веганско ястие за всяка празнична трапеза, на която сте на гости или на която да се насладите всеки ден.

Добави към любими

Есента винаги идва заредена със сладки и цветни плодове, а един от най-цветните и вкусни е несъмнено гранатата. Семената му, освен че са богати, украсяват и озаряват много ястия, правейки ги по-фотогенични и освежаващи.

Този път предложението ми е печен патладжан, Ядат се придружени от богато кисело мляко и сос от кимион, гарнирани със семена от нар и мента. Това е свежо, леко предястие и перфектно да започнете всяко хранене и да добавите нотка на цвят към всяка маса.

Нарът е плод, който се отличава с високото си съдържание на антиоксиданти и витамини С и А. Тъй като съдържанието на антиоксиданти е толкова високо, консумацията му е силно препоръчителна за предотвратяване на различни заболявания. Като също регенеративни свойства, Той е високо ценен в естетическия сектор, включен е във формулите на много козметични продукти и се използва в много лечения против стареене.

Патладжаните имат високо съдържание на вода и фибри и следователно са нискокалорична храна, но много засищаща. Те са богати на витамин Е, на антоцианини, мощен антиоксидант, който му придава лилав цвят, и на калий. Те никога не трябва да се ядат сурови, тъй като могат да причинят главоболие и храносмилателни проблеми, от друга страна, готвенето елиминира цялата им токсичност.

---