Рецепта за облицоване на юфка с юфка с пръсти, журналист в Япония

Гастрономия - 16 март 2018 г.

Традиционната японска гастрономия е един от аспектите, които най-много са спомогнали за разширяване на културата на азиатската държава по целия свят. Въз основа на близостта на продуктите се счита за една от причините, че Япония е най-старата държава в света.

Както ще разберете, японската кухня играе водеща роля в този блог и в предишни статии говорихме за рецепти и типични ястия. Такъв е случаят с юфка с темпура, суши или якисоба. И ще говорим за юфка в тези редове. Конкретно от рецепта за юфка юдон.

Какво е udon?

Юдонската юфка е една от многото зърнени култури, които японците включват в диетата си. Като юфка от соба или такива, използвани за приготвяне на рамен (ラーメン). В този случай удонът е по-дебела юфка от предишните и се приготвя на основата на пшенично брашно. Рецептата за юфка удон се сервира в голямо множество заведения в целия японски архипелаг. Разбира се, във всяка област те имат своя собствена подготовка и начин на представяне на юфка юдон.

Вариантите, които това ястие поддържа го правят един от най-печелившите и лесни за приготвяне в обширната и богата японска кухня. Наистина, Рецептите са толкова, колкото готвачът има въображение, тъй като допуска всякакъв вид съставки, дори „остатъците“ от предния ден.. Например пилешко, свинско филе, морски дарове, зеленчуци, гъби ... единственото нещо, за което трябва да внимавате, е времето за готвене на всяка от съставките и юфката, разбира се.