Рецепта за мариновани аспержи ¡10 практически минути; Лесна и здравословна рецепта!
Обичате ли туршии? Направете буркан от домашно мариновани аспержи за около 10 минути - не е необходимо консервиране!
Толкова вкусни на пара или печени, яркозелени аспержи също са прекрасни мариновани. Пикантните и леко пикантни кисели аспержи ще ви дадат нова оценка за този пролетен фаворит.
Мисля, че копията на аспержи изглеждат толкова красиви в буркана, нали? Погледнете настрана, бих искал да мога да опиша адекватно, че ви харесва. Маринованите аспержи имат леко сладникав, оцетен вкус, с нотки на чесън, копър, горчица и лют пипер и точното количество хрупкавост. Woohoo! Просто трябва да ги опитате сами и да видите колко добра е тази здравословна закуска!
Пробвали ли сте бързи туршии или хладилни туршии? Не се изисква консервиране, бързото турширане е новото ми любимо нещо. Маринованият червен лук е основен продукт в моята къща, а маринованите репички са специално удоволствие. Хрупкавите туршии от копър са лесни за приготвяне и се поддържат добре за няколко седмици.
Относно тези мариновани аспержи:
Ще ви хареса този метод без консервиране за приготвяне на бързо мариновани аспержи. Не би трябвало да ви отнеме повече от десет минути. Някои рецепти ще ви накарат да избледнеете или да сготвите аспержите за кратко преди ецване. Няма нужда!
Започнете с чист квартен стъклен буркан. Можете да използвате рециклиран буркан или буркан за консервиране.
Направете обикновен саламура, като комбинирате оцет, захар, вода и сол и кипете. Оставете го настрани, за да се охлади малко.
Междувременно пригответе около два килограма аспержи, като отрежете дървените краища и измиете добре. Поставете скилидки чесън, семена от горчица, зърна черен пипер и люспи от червен пипер в дъното на бурканчето си. След това поставете копията на аспержи в буркана вертикално. Опитайте се да изцедите колкото можете повече (това ще помогне да се предотврати плаването на аспержите към върха). Поставете няколко клонки пресен копър и напълнете буркана със саламура. Поставете плътно капака и охладете.
Сега идва най-трудната част: чакането. За най-добрия маринован вкус наистина трябва да изчакате една седмица.
Да, чухте добре. Знам, знам, че е много трудно да се чака! Нетърпеливи сте да хапете хрупкаво, мариновано копие от аспержи. Можете да ги изпробвате след двадесет и четири часа. Но ... Откривам, че колкото по-дълго чакате, толкова по-добър ще е вкусът на маринованите аспержи. Вкусът и текстурата продължават да стават все по-добри и по-добри. Вкусвайте копие всеки ден и наблюдавайте развитието на вкуса!