Рецепта за крем от швейцарска манголд с бучка и капланска сърна
Много гладък крем от манголд с докосване на морски вкус благодарение на рибената сърна. Перфектна комбинация от цветове, текстури и вкусове.
Съставки за рецептата на швейцарски крем от манголд с бучка и игла на капелан
-
300 гр. нарязан и измит манголд 1 голям картоф или 2 средни 50 гр. масло 1 пролетен лук 1 скилидка чесън 1 дафинов лист Интензивен вкус зехтин Груба сол 600 мл. вода 2 супени лъжици сметана за готвене (вж. бележка 1) 2 чаени лъжички червена исландска игла (вж. бележка 2) 2 чаени лъжички черна исландска игла (вж. бележка 2)