Рецепта за картофи с моджо пикон

картофи

  • Цена: 0,6 €/човек
  • Калории на 100g: 320kcal
  • Рецепти за картофи, яйца, сосове и гарнитури · Тапас и рецепти за предястия

Съставки

  • 1 килограм канарски картофи
  • Вода
  • 250 грама едра сол
  • Mojo picón или mojo verde (на вкус). Рецепта в блога

Как да си направим канарски картофи. Това рецепта с картофи Канарският стил е по-скоро а трик да ги подготвите и да ги направите перфектни, почти сякаш сте на самия Тенерифе.

Кухнята на Тенерифе е гастрономия, базирана на продуктите, които околната среда предлага. Е, островитяните винаги са трябвало да се възползват максимално от храната около себе си. Ще откриете добри локуми като Канарски нахут или канарска яхния с традиционния му ананас (просо или царевица). The Октопод в канарски стил те правят в по-голямата част от гуачинки Обичам го, но определено предпочитам картофи бръчки.

Guachinches са местни, които ще намерите в Тенерифе, където сякаш е галисийско фуранчо, можете да опитате домашното вино. Подобно на галичаните, домашното вино, което фермерът иска да издаде, се продава, придружено от по-традиционната му кухня.

Рецепти за цял живот, които през повечето време идват директно от кухнята на къщата, където е гуачинката. Този термин идва от американизъм, болинче. Но вие вече знаете страхотния английски, който се говори в Испания, с това, което произтича от гледането на английски и оттам до гуачинче. Любопитно е нали?

На Канарските острови я наричат ​​на галено Канарски трюфел. Въпреки че смятате, че има разнообразие, те имат много разновидности. Поройът или боралата са най-известните, но ще намерите такива любопитни картофи, като лилия, птичи поглед или известния красив картоф.

Повечето от тези сортове ще намерите в Тенерифе, въпреки че на останалите острови също е възможно да ги консумирате. На Канарските острови картофите са малки и много вкусни, но в Мадрид е трудно да ги намерите. Рецептата не е същата като някои автентични канарски картофи, но наподобява възможно най-много благодарение на съветите на моя приятел Марикармен и Герман де ла Оротава.

Тайната е в бръчките и моджото, което може да бъде mojo picón или зелено моджо, това, което харесвам сорта, който приготвям у дома, как да го нарека, колорао. Вариант на автентичния mojo picón, но по вкуса на дома, изключително пикантен с малко повече червен пипер от La Vera. Представям рецептата, както са ме научили.