Рецепта за карнавал с пържено мляко

Индекс на статията

Пържени млечни съставки

500 мл. пълномаслено мляко
90 гр захар
75 гр. Царевично нишесте
Портокалова кора
Лимонова кора

За тестото:

Мляна канела
Захар
Брашно
Яйце
Слънчогледово олио

Препарат за пържено мляко

В тенджера сложете 3/4 от мляко (запазете другата част) и добавете захар малко от кожата портокал и лимон, но внимавайте да не носите нищо бяло, защото това може да му придаде кисело докосване.

Ако искате млякото на огъня да придобие повече вкус, можем да покрием тенджерата, докато се загрява, ще видите как вкусът на пърженото мляко се променя коренно и е много по-богат.

Трябва да поставим огъня, но е по-добре да сте внимателни и да го поставите бавен огън, така че млякото и другите съставки да се смесват по-добре и вкусът да е още по-наситен. Разкриваме и премахваме.
В отделен контейнер отменете царевично брашно в млякото, докато не останат бучки. Когато млякото заври, добавете го и разбърквайте непрекъснато, намалете котлона до минимум.

Той ще се втвърди незабавно, но трябва да продължите да бъркате, докато заври за първи път и внимавайте да не залепне, което е много лесно и разваля десерта веднага.

В плитък контейнер Проверявате съдържанието. Избрала съм тясна, за да е по-плътно пърженото мляко.

Първо подминаваме пържено мляко за брашното, но не оставяйте бучки; Предава се през яйцето и в тигана. Оставя се маслото да попие през кухненската хартия и след това се прекарва през захарта с канелата.

За да сервираме пърженото си мляко, можем да извадим цялата тава или да сервираме няколко порции на човек. Също така, ако сервирате пърженото мляко с топка сладолед на човек, ще видите как резултатът е още по-добър.