Рецепта за фо супа - Палео версия с юфка с тиквички - домашно приготвени неща
Може да получа комисионна, ако купувате чрез връзки в тази публикация. Научете повече тук.
Тази рецепта за супа фо превръща обикновения телешки бульон в нещо екзотично и ефектно. Тази палео версия използва юфка с тиквички.
По време на първата ми година в колежа съквартирантът ми беше виетнамско момиче и тя постоянно идваше в нашата стая с нови храни. Донесе всякакви интересни продукти, които никога досега не бях виждал, като сладки и солени оризови топчета, ферментирали зеленчуци и различни супи с оризови юфка, които винаги ядях с клечки.
Въпреки че опитах много нови храни и отидох в автентичен виетнамски ресторант с нея, никога не съм имал възможността да опитам супата, която тя донесе в нашата стая и миришеше толкова добре. Години по-късно (не знам дали тази виетнамска супа беше фо супата или някаква друга), когато започнах да чувам за "фо" и че това беше виетнамска супа, това ми напомни за това време и исках да опитам.
Радвам се, че го опитах, защото наистина няма нищо подобно. Това е вид подправен телешки бульон (като чай от чай); тези, които харесват тези екзотични вкусове и подправки, със сигурност ще обичат фо супата.
Въпреки че не е трудно да се направи, отнема малко време, особено ако не сте свикнали да правите домашни бульони у дома. Правя пилешки и телешки бульони доста често и обикновено имам готов бульон в хладилника или фризера, така че приготвянето на тази супа не ми е толкова трудно. Във всеки случай ви препоръчвам да направите бульон от говежди кости, за да направите тази фо супа, а не да използвате бульон от супермаркета, не само защото има много по-добър вкус, но и защото има много ползи за здравето.