Рецепта за домашно пилешко вино

Рецепта за наслада, пиле с подправено вино, задушени със съставки от средиземноморската диета. Лук, чесън, зелен пипер и зехтин. Не забравяйте, че: „колкото по-добро вино, толкова по-добър сос“, ви трябват само 250 мл вино, ако имате отворена бутилка „добро“ вино, използвайте го! Ще си струва. Ако трябва да си купите вино, опитайте от типа на Педро Ximénez Jerez или Moscatel, съдържанието му на захар постига ефектни сосове. Ако искате да варирате вашите пилешки рецепти, в Домашно приготвяне представяме една, която ще повторите, пиле с вино.

домашно

Какво вино да използвам за готвене?

Независимо дали е бяло, розово или червено виното присъства от векове на всички тържества, Използва се в сосове и маринати, а също и в десерти. През ХІІІ век херингата вече се приготвя с бяло вино. Всеки вид храна се съчетава най-добре с вид вино. Например да готвя червено месо по-добре е да използвате червени като Cariñena, Garnacha или Monastrell. Вина с тяло и много нюанси. За готвене на пиле с вино се препоръчват сухи бели вина, но като се внимава те да не са кисели като Grenache Blanca. Ако използвате червени, тези от Jerez като Pedro Ximénez или сорта Moscatel са страхотни.

Бихте ли изпили чаша вино, което използвате за готвене? Ако отговорът е да, използвайте го на този ред, ако отговорът е отрицателен, „това е бойно вино“, аз го използвам само за готвене. Тогава по-добре инвестирайте няколко евро в малко по-добро вино. Рецептите не изискват много количество и останалото вино може да се използва за сервиране на обяд или по друг повод. Вкусът на вино „peleón“ не може да се сравни с този на вино като Jerez или Rioja и можете да намерите интересни вина за по-малко от 6 евро.