Рецепта за бульон - рибен бульон

Съставки

  • 700 гр кости и рибни глави (можете да сложите по-малко количество и резултатът ще бъде по-лек бульон, но не по-малко добър)
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 стрък целина
  • магданоз и дафинов лист

Подготовка. Време за завършване 20 минути

Риба за използване

сложите по-малко

1. Измийте тръните и главите, които ще премахнат очите и хрилете.

2. Напълнете тенджера с 1 литър и половина студена вода и когато започне да кипи, добавете рибата и нарязаните и обелени зеленчуци, дафиновия лист и малко магданоз. Не слагайте сол. Ако сложите по-малко количество риба, е необходимо да намалите количеството вода. Най-добрата пропорция е, че водата покрива рибите и на един пръст.