Рецепта за боб с шунка и калмари - Karlos Arguiñano
Карлос Аргиняно приготвя чиния с нежен боб със шунка, лук, калмари и червен пипер.
Съставки (4 души):
- 400 гр. Бебешки боб (обелени)
- 110 гр шунка
- 150 гр калмари (чисти)
- 1 пролетен лук
- 3 скилидки чесън
- 50 мл вино Херес
- екстра върджин зехтин
- Сол
- чушки
- ментови листа
Приготвяне на рецептата Habitas с шунка и калмари:
Хранителна информация на рецептата:
Това е ястие, което осигурява протеини с висока биологична стойност, здравословни мазнини, фибри, витамини, минерали и антиоксиданти. Препоръчва се за хора със запек, тъй като е важен източник на фибри и за хора с наднормено тегло, тъй като се приготвя здравословно, което прави ястието да има умерен калориен прием и е много хранително.
Хранителна пирамида:
The обитавам Включваме ги в зеленчуците, тъй като в прясно състояние те имат много вода и по-малко въглехидрати от сухите зърна, които включваме в групата на бобовите растения. Добър източник на фибри, които ни помагат да регулираме чревния транзит и да имаме здравословно черво. Те ни осигуряват витамини и минерали, необходими за правилното функциониране на организма. Те обикновено не причиняват газове, така че лесно се усвояват. Той е добър източник на фолати, така че е препоръчителна храна за бременни жени и деца. Калоричната им стойност е ниска, така че те могат да бъдат част от менюто за отслабване без проблеми.