Рецепта за аспержи и соево ризото; Училище Terra d; Ескудела


публикувани от Училище за готвене и сладкиши Terra de Escudella

рецепта

11 април 2019 г.
Изисква 60 мин,
за четирима души.

Съставки на ризото от аспержи

Куп зелени аспержи
· 3 скилидки чесън
300 гр. Консервирани бели аспержи
· Сол и черен пипер
100 г масло
· 2 глави лук
250 гр. Ориз арборио
100 мл бяло вино
50 гр. Пармезан
40 мл соев сос
800 мл зеленчуков бульон

Приготвяне на ризото от аспержи

Зелените аспержи се разделят и се бланшират за 3 минути във вряща вода. Спрете да готвите и резервирайте