Рецепта от тиквени овесени ядки Здравословна закуска - зърнено хранене

Официално сме през есента, любимият ми сезон. Въпреки че тук, в Пуерто Рико, нямаме „живописно“ падане с промяната на листата и всичко, обичам да си представям, че е така. Слагам красив венец с есенни листа на входната си врата и купувам колко ретро свещ носят в Bath and Body Works. В момента колата ми мирише на „кексче с тиква“. Така че, за да отпразнувам този път, който обичам толкова много, реших да създам рецепта от тиквени овесени ядки за тези сутрини, които най-накрая се чувстват по-свежи. А питателната комбинация от овесени ядки и тиква ви помага да започнете деня по здравословен начин.

рецепта

Хранителни ползи от овеса

Овесените ядки са зърнени култури, които са много добър източник на фибри. Половин чаша сурови овесени ядки съдържа 4 грама фибри и 2 грама разтворими фибри.

Разтворимите фибри са тези, които при контакт с вода стават като „гел“. Този "гел" помага за улавяне на холестерола в червата, предотвратява абсорбирането му и го отстранява от тялото. Ето защо овесът се препоръчва в диетите за понижаване на холестерола в кръвта: заради съдържанието на разтворими фибри.

Този вид фибри също се „залепват“ за захарта, което го кара да се смила по-бавно. Следователно, той помага да се контролират нивата на кръвната захар. Хората с диабет могат да се възползват от включването на повече овес (и разтворими фибри) в диетата си.

От своя страна неразтворимите фибри са тези, които имат по-"дървесна" консистенция. Той не се разтваря във вода и не се абсорбира в тялото. Но той има предимството да помогне за натрупване на изпражненията, помага да се избегне запек и хемороиди.