Елитните спортисти от Световния ден без месо ни разказват за диетичното си покритие
Примерите за Роби Баленджър (ултра - бегач), Наталия Гомес Юнко ((професионален футболист), Самюел Хонрубия (професионален хандбалист), Карлос Куелар (професионален футболист), които служат като вдъхновение.
Да си веган е отношение. Той обхваща всички сфери на живота, от облеклото, изложбите, които човек посещава и, разбира се, храната. Вземането на решение за веганска диета не е лесно въпреки че имаме все повече примери в спорта, които ни показват, че в висока конкуренция възможно е.
Според Доклада на Зелената революция през 2020 г. глобалният пазар за зеленчукови продукти (вегани, флекситарианци и вегетарианци) ще достигнат 5000 милиона долара и се очаква експоненциален растеж през следващите години.
Но има много повече данни, които показват, че веганството набира все повече позиции всеки ден по различни причини: устойчивост, здраве и уважение към животните. 7,8% от населението (над 18 години), пребиваващо в Испания, е вегетарианско; 1 на 10 жени в Испания е веган, което представлява две трети от зеленчуците.
Вегански елитни спортисти
Благодаря на организацията Веган за милиони долари Зададохме два въпроса, които ни помагат да научим повече за елитните спортисти, които обявиха веганския си живот публично. Защо вече не ядат животни? И как е вашата диета, докато се състезавате?
Роби balenger
The американски ултра маратонец, е ясно: „Първо станах вегетарианец, най-вече поради екологични причини. Тогава разбрах това Колкото повече животински продукти елиминирах от диетата си, толкова по-малко възпаление имах в ставите и се нуждаех от по-малко време за възстановяване между расите.
"Сиренето беше последното нещо, което трябваше да отида, но след като спрях всички млечни продукти, ефектите се подобриха силно при тренировки. Едва когато премахнете всички животински продукти от диетата си, осъзнавате колко зле се чувстват върху тялото. Веган съм веган от една година и се чувствам по-лек, чист и по-здрав от всякога.
"Етичните причини сега са основният двигател на веганската ми диета. Загрижен съм за тялото си, разбира се, но съм много по-загрижен за бъдещето на тази планета и другите животни, които страдат ужасно. С бъдещите поколения и животни, там е цялата ми съпричастност “, казва той.
Какво ядете, докато тренирате сега?
„От невероятното Книгата на Скот Юрек "Бягай, яж, живей" Там получавам основните идеи за храненето си. Тяхната рецепта за вегетариански бургер ми е любима. Аз също правя някои невероятни "бъркани яйца" (с тофу вместо яйце) за закуска, които са много богати на протеини, и смути, което обикновено съдържа банан, моркови, фъстъчено масло, кейл и бадемово мляко. Аз също обичам да правя "Slackers Banquet", което е ориз с боб смесен с авокадо, домат, лук и каквото искам да хвърля в него. Сладоледът "Nada Moo" е любимото ми лакомство.