Рецепта Onigiri, 6 сорта - Японски рецепти от солен пипер

рецепта

Рецепта Onigiri, любимата закуска в Япония

Ако сте били в Япония, ще ги видите онигири в бентос, магазини на гарите и в известните японски магазини Konbini. Ако не сте ги опитали, със сигурност сте го виждали в документален филм за Япония или в манга/аниме (Покемон, Шин-Чан, Драконова топка, Едно парче, Хранителни войни, Кош с плодове, Ранма 1/2, ... ).

Те са толкова популярни в Япония, че не е изненадващо, че онигири са били част от японската култура от векове.

Какво е онигири?

Onigiris, известни също като O-musubi или nigirimeshi, са варени оризови топки, които са оформени, обикновено в триъгълник, и обикновено са придружени с водорасли нори.

Историята на онигири е тясно свързана с тази на бентоса. През 11 век сл. Н. Е. В дневника на Мурасаки Шикибу вече се споменава, че хората ядат оризови топки на обеди за пикник на открито. По-късно, през 17 век след Христа, има препратки, в които самураите, по време на война, ядат оризови топки, увити в бамбукови листа.

Onigiri рецепта, видове Onigiri

Има голямо разнообразие от видове онигири. Днес споделям своите 6 любими вида онигири:

  1. Основни онигири: Приготвя се само с ориз, малко вода, сол и водорасли нори.
  2. Онигири с риба тон и майонеза: Класически пълнеж от риба тон и майонеза.
  3. Окака онигири: Друг класически вариант, онигири, пълнени със кацуобуши, смесени със соев сос.
  4. Furikake onigiri: Същото е моето допълнение към furikake, но това е onigiri, което е толкова лесно за приготвяне, колкото и вкусно. има различни видове фурикаке, кацуобуши, яйце, сьомга и дори уасаби.
  5. Яки онигири: Любимият на съпруга ми. Препечено в тиган/скара и покрито с вкусен соев сос.
  6. Пикантно пиле: Любимото ми. С мариновано пиле, див лук, моркови, джинджифил и пикантен майонеза, приготвен с кеупи и гочуанг майо.

Как да получите перфектно Onigiri

Приготвянето на онигир е по-лесно, отколкото може да звучи. Просто трябва да приготвите ориза и ако искате да направите пълнен вариант, пригответе плънката. Ето триковете за перфектно онигири: