РЕЦЕПТ ЗА СУРЕ СУРЕ (СУФЛ) - ГУРМЕ КАТО МЕН - Лесни рецепти и още

Тази седмица готвачите на Топ готвач Те се бият на дуел в тест, в който ще трябва пригответе суфле (известен още като суфле), според програмата "една от най-трудните рецепти за готвач".

Приготвял съм обаче суфлета няколко пъти и мога да ви уверя, че те преувеличават: Много е лесно и още повече с това рецепта за суфле със сирене което ви представям.

Как да си направим лесно суфле със сирене

Съставки за лесно суфле със сирене:

25 г масло
25g брашно
250 мл мляко
1 малка глава лук
1 дафинов лист
3 яйца
75 г смесено настъргано сирене (напр. Чедър, гауда, ементал)
30 г пармезан на прах (Grana Padano)
сос Уорчестър
Масло за смазване на матриците

Прибори:

1 цедка
4 отделни форми
Пещ

Време за приготвяне: 60 мин.
Време за печене: 10 мин.
Брой вечери: 4

Как да си направим суфле със сирене стъпка по стъпка:

Стъпка 1: Смесете брашното и маслото

1. Разтопете маслото, смесете го с брашното и го оставете да почине в хладилника, докато дойде време да го използвате.

2. Нарежете лука на ситно и го добавете в малка тенджера заедно с млякото и дафиновия лист.

Стъпка 3: Сварете мляко с лук и дафинов лист

3. Оставете млякото да заври и след това гответе 5 минути на тих огън.

Стъпка 4: Прецедете млякото със сока от лука

---