Realfooding “, опция за избягване на ултрапреработени храни
Тази тенденция, повече от начин на живот, е движение в полза на здравословното хранене.
Честотата на ядене на определени храни е правило на „реалното хранене“.
„Истинската храна са минимално преработените храни; хранителната съставка е самата храна, докато ултрапреработените са смеси от няколко съставки, повече от пет и сред тях се открояват добавените захари, рафинирани растителни брашна и масла, добавки и сол, изобщо не са здравословни ”, обяснява диетологът Карлос Риос в интервю за Efe.
Риос е автор на „Яжте истинска храна“, ръководство за трансформиране на нашата диета и, следователно, на нашето здраве чрез практикуване на „истинско хранене“, което е не само начин на живот, но и движение, което защитава здравословното хранене „срещу тъмната страна“ на хранително-вкусовата промишленост.
Авторът призовава да се консумират естествени продукти с минимална обработка и да се държат настрана от ултрапреработените, които заливат рафтовете на супермаркетите и причиняват дългосрочни увреждания на здравето: заболявания като затлъстяване, диабет тип II, някои видове рак или сърдечно-съдови наранявания. „Свръхпреработените действат години напред. Виждаме, че тези хронични заболявания, които преди са се появявали след 60 или 70-годишна възраст, сега страдат от хора с 30 или 40 години или деца, страдащи от затлъстяване ", казва този експерт.
Свързани теми
Диети за знаменитости, които не трябва да спазвате
Това са предимствата на различните алтернативни на млякото напитки
Митове и истини за храната
Карлос Риос (Хуелва, Испания, 1991) уверява: „Да бъдеш„ истински хранител “означава да знаеш, че има здравословни продукти, а други не, и да избираш съзнателно истинска храна, като избягваш ултрапреработени такива“.
Както добре Да бъдеш „истински хранител“ означава да спреш да правиш модни диети, фокусирани само върху отслабването и да се наслаждаваш на здравословни храни. „Неразболяването и насладата от храната може да се постигне чрез осъзнаване на храненето“, казва той.
Да бъдеш „истински хранител“ е да осъзнаваш, че има здравословни продукти, а други не, и съзнателно да избираш истинска храна, като избягваш ултрапреработени
„Realfooding“ защитава модела на хранене, който не се основава непременно на следване на фиксирани количества храна, хранителни вещества или калории, но е необходимо да се знае колко често да се ядат определени храни, като се има предвид техният защитен или неутрален ефект върху нашето тяло. Това е класификацията на храните, предложена от Ríos:
Защитни храни: висока и ежедневна честота поради неговия природозащитен характер. Те са зеленчуци, зеленчуци, плодове, ядки и бобови растения.
Неутрални храни: средна честота на консумация, разпределена седмично и без да измества защитните храни, тъй като тогава моделът не би бил здравословен. Те представляват грудки, интегрирани зърнени храни, риба, месо, яйца и млечни продукти.