Разнообразието на кухнята без въглехидрати
Книгата за готвене без въглехидрати е структурирана в няколко раздела. В допълнение към някои интересни начални глави, в които авторите ни представят много важна информация, когато започваме да готвим и ядем, докато намаляваме въглехидратите, книгата представя огромен брой нисковъглехидратни рецепти, всяка със съответните им хранителни стойности.
Едно от най-важните усилия в развитието на тази книга е именно да се синтезира информацията и да се направи всяка рецепта проста, така че всеки да може да я направи. Не са ви необходими скъпи кухненски машини, сложни методи за студено готвене или нещо подобно. Напротив, за да демонстрират голямото разнообразие от готвене без въглехидрати, авторите са използвали само съставки и прибори, които са достъпни за всеки. Съставките в рецептите са, както може да се очаква, хилядолетни съставки, които придружават хората от хиляди години. Това, което няма да намерите в тази книга, са рафинирани брашна, зърнени храни, храни с глутен, захар или нещо подобно. И все пак разнообразието от кухня без въглехидрати е гарантирано.