Разлики между узрели и зелени плодове
Плодове Това е една от най-здравословните храни, която съществува и високото съдържание на витамини и фибри я прави изключително важна за всяка човешка диета. Тези качества са това, което ни кара да го консумираме ежедневно и когато това се случи, те се появяват някои съмнения, сякаш е по-добре да ги ядете узрели или зелени, и е, че много теории са изправени. Ще се опитаме да изясним това малко повече.
Като общо правило, когато отидем на пазара, за да купим плодове, обикновено избираме най-зрелите екземпляри. В известен смисъл това е най-логично, тъй като те са най-сладките и апетитни, защото съдържат много повече фруктоза, вид захар, намираща се в плодовете и ни осигурява големи количества въглехидрати. Но в излишък тази фруктоза може да повиши нашата глюкоза по такъв начин, че ако не я консумираме, да я натрупаме под формата на мазнини в тялото.
Стигнахме до извода, че винаги поръчваме най-зрелите плодове, но ако го купим малко по-зелен, ще получим други предимства, и то е, че съдържа по-малко количество фруктоза, което влияе много по-малко на нивата на кръвната ни захар. Но не само това се случва, но и концентрациите на хлорофил Те са по-големи, осигурявайки на организма повече витаминни ползи, отколкото по-зрелите плодове, които са загубили много от свойствата си поради изминалото време и окисляването на всички храни. По отношение на фибрите трябва да подчертаем, че най-зрелият плод и зеленият съдържат почти еднакви количества, няма забележими разлики, така че е също толкова препоръчително да консумираме един или друг вид, ако това, което искаме, е да пречистим тялото.