Разлики между кафета арабика и робуста CafeTeArteBlog

Магазин, специализиран в чай ​​и кафе

Какви са истинските разлики между кафето арабика и робуста? Кое е по-добро кафе арабика или робуста? Ако имате тези въпроси, това е вашата статия.

кафета
Арабика и робуста са два ботанически вида кафе от Африка, най-култивираните в света. И двете растения принадлежат към рода Coffea от семейство Rubiaceae. Родът Coffea има около 80 вида и стотици различни сортове. Най-често срещаните и култивирани видове са Coffea arabica и Coffea canephor. Както подсказва името му, първото ще даде кафе арабика, а второто кафе робуста.

Арабика, кафе с богат аромат.

Арабика е един от двата най-популярни сорта в света на кафето. Името му идва от Арабския полуостров. Всъщност първият път, когато арабика беше консумирана, както я приемаме днес, беше в Йемен. Има около 200 класа по арабски, които от своя страна се подразделят на повече класове.

Произхожда от дърво, което расте бавно във високите части, между 800 и 2000 метра. Предпочита температури между 15 и 25 º C. Необходима е сянка, за да се поддържа влажността, поради което в средата на плантациите често се срещат големи дървета, за да се предпазят от слънцето.

Кафето Арабика се произвежда в райони, богати на киселини и минерали, основни елементи, които са незаменими за бъдещите му несравними вкусове. След всеки дъждовен сезон дървото цъфти и впоследствие се нуждаят от 9 месеца, за да узреят плодовете му, овални зеленикаво-жълти кафе на зърна.