Разглобявайки митове, плодовете не ферментират в стомаха и многото сън не ви прави дебели
- Някои фалшиви митове за диетата могат да застрашат здравето.
- Книгата „Да се яде или да не се яде: лъжи и митове за ядене“ анализира 98 често срещани мита и до каква степен те са верни.
- Съавторът на книгата Ана Паленсия вярва, че ситуацията се е влошила с дигиталната революция и най-вече социалните мрежи.
Всяка епоха обожествява някои храни и демонизира други, развивайки това, което е днес митове, обичаи и легенди, почти винаги невярно. По този начин тя в крайна сметка приема сякаш бяха верни, Въпреки физическите и медицински причини, които му противоречат, че плодовете ферментират в стомаха, че стридите са афродизиак или че многото сън ви прави по-дебели.
Тези фалшиви митове за храната, които могат да застрашат здравето, са само три от тези, които разглобяват Да се яде или да не се яде: митове за храна и лъжи (Планета), книга, написана от Антонио Орти, Ана Паленсия и Ракел Бернасер, която прави дисекция 98 често срещани митове, успявайки да изясня произхода на тези твърдения и изяснявайки, с помощта на специалисти по хранене, доколко те са верни.
Съавторът на книгата Ана Паленсия подчертава, че тези митове „са родени от колко е лесно за цялото население да говори за храна и то огромна съществуваща дезинформация", въпреки че не забравяйте, че„ няма област на човешкото познание, която да не е свободна от митове и слухове ".
„Храненето със себе си е акт, който правим ежедневно и от който За нас е лесно да можем да изразим мнение, боравейки със собствените си теории, много пъти по много личен начин, без да обръщаме внимание или разследваме какво е или не е доказано, което е довело до разпространението на фалшиви митове, съществуващи в действителност ", обяснява той.
"Всеки ден чуваме мнения от всякакъв вид за това кое е най-доброто или най-лошото за нашата диета и за различни области от живота ни", добавя той, ситуация, която се влоши с цифрова революция и преди всичко социалните мрежи. По негово мнение, "лекотата на намиране на цялата информация в мрежите в допълнение към предаването на вашето мнение ги накара да не спират да се разпространяват".
Затова той съветва "пресейте казаното и кой го казва" за да не обърка никого и съжалява, че много от фалшивите митове, които циркулират, рядко се опровергават от тези, които ги познават най-добре, „което ги кара да станат истини, които в крайна сметка правят повече вреда, отколкото полза“.
Този експерт по хранене подчертава необходимостта от тази книга от гледна точка на строгостта, когато става въпрос разглобяват легенди за храненето; и най-вече защото има фалши, които „заслужават да бъдат изяснени“.