Разбито сирене защо е по-добро от намазка или кисело мляко за спортисти BuenaVida EL PA; С

И за тези, които искат да се погрижат за своя силует

Хладилните рафтове за млечни продукти и сирена са наистина разширяваща се вселена. Между растящите сортове кисели млека, от една страна, и тези на по-преработените млечни продукти, от друга, понякога е трудно да се разграничат едното от другото. Това се случва с разбито сирене, вид прясно сирене с високо съдържание на протеини и много кремообразно. Небесна музика за ушите на любителите на фитнеса и благословена слава за небцето, жадно за нови усещания.

На пръв поглед, а дори и при небрежна първа хапка, може да изглежда като гръцко кисело мляко или мазане със сирене. Той обаче има свои собствени характеристики. Разбитото прясно сирене е прясно сирене, в чието производство е включен процес на разбиване. По този начин се постига онази характерна кремообразна текстура, която ни напомня за кремообразно кисело мляко или със сметана.

И какъв е вкусът му? Прилича на по-малко кисело кисело мляко. Отчасти защото премахването на суроватката намалява съдържанието на киселина. Но и защото към разбитото сирене се добавя сол. Разпръснатото сирене играе в съвсем различна лига: има повече мазнини и 9 пъти повече сол (0,9 грама срещу 0,1 грама).

---