Разбито сирене Нискомасленото, богато на пробиотици фалшиво кисело мляко, което триумфира; Супер
Разбитото сирене отваря пропаст между киселото мляко и кефира, най-популярните храни от източници на пробиотици сред потребителите.
Киселото мляко е най-популярният източник на пробиотици сред потребителите, но не и единственият ферментирал млечен продукт, от който можем да получим тези живи микроорганизми, които насърчават здравето на чревната флора. Друг често срещан продукт сред любителите на пробиотиците е кефирът, ферментирало и леко алкохолно мляко, получено от бактерии и дрожди. Към тях се добавя още една храна, която, макар и да не е толкова широко разпространена в Испания, има сред съставките си млечнокисели ферменти: разбитото прясно сирене.
Свързани новини
Но какво означава, че на етикета пише, че разбитото сирене съдържа млечни ферменти? Към тази група принадлежат някои добри бактерии, наречени пробиотици, които присъстват във ферментирали храни като кисело мляко и сирене, също в кисели краставички. Тези бактерии имат способността да достигат до червата, където живеят милиони микроорганизми, както добри, така и лоши. Веднъж там те популяризират баланс на чревната микробиота, което предотвратява развитието на патогени, които могат да причинят здравословни проблеми.
По този начин е доказано, че консумацията на храни, богати на пробиотици, освен че насърчава храносмилането, помага на червата да се бори с инфекции или възпаления. На тях също се приписва a благоприятен ефект върху имунната система, те предотвратяват определени сърдечно-съдови нарушения, намаляват риска от диабет (ако се храните здравословно) и предпазват от наднормено тегло. Сякаш това не е достатъчно, има научни доказателства, че те предлагат ползи срещу алергии, артрит, астма, рак, депресия и стомашно-чревни проблеми, според Харвардското медицинско училище.
Но колко трябва да се приемат? Приемането на натурално кисело мляко всеки ден е достатъчно, за да се получат тези предимства, както обясни пред EL ESPAÑOL Елена де ла Фуенте, диетолог в болница Quirónsalud San José (Мадрид). „С приемането кисело мляко на ден (естествено и цялостно) би било достатъчно, за да се осигури добра доза пробиотици “, каза той.