Рататуй с пържено яйце и картофи - Гурме

Писто е едно от най-традиционните ястия от испанската кухня. Първоначално ястието е било приготвено от фермерите от Ла Манча на открито с продуктите от градината, които са били по-достъпни.

Gurmé Картофи

Хранителна информация

Нарежете бекона или шунката (иберийски) на малки кубчета и ги запържете в глинен съд.
Когато е добре изпържен, добавете лука, нарязан на жулиен и измитите чушки, без семена и нарязани на големи квадрати.
След като лукът и чушките са почти изпържени, добавете нарязаните на кубчета тиквички (с кожата).
Задушете и гответе заедно за няколко минути. Добавете обеления и нарязан домат и гответе, докато цялото се запържи добре. Подправете и сервирайте в чинията.
На рататуя ще подредим пържено яйце и около него малко пържено картофено кубче.