Растително тофу и темпе месо, безглутенови алтернативи на животинското месо
Повечето потребители все още не знаят какво да очакват с излизането на пазара на зеленчуково месо, направени от растителни съставки като тофу или темпе, продукти, направени от соя, с хранителна стойност и текстура, напомняща на животинско месо.
В вегетариански диети Растителното месо е основният източник на висококачествен протеин до такава степен, че определени порции месни продукти на растителна основа могат да осигурят повече грама протеини, отколкото животните.
По същия начин като месото от животни, зеленчуковото месо се продава под формата на пържоли, хамбургери, колбаси и други предмети, намерени в месарите.
Продукти, направени с тофу Те вече са преминали от специализирани магазини и за известно време са придобили известност на рафтовете на супермаркетите. Отчасти защото е добра алтернатива за целиакии, тъй като не съдържа глутен; но също така и за тези, които искат да се грижат за линията си, тъй като тофуто има почти нулево съдържание на калории и мазнини, без да застрашава усвояването на протеини.