Растителни източници на калций

Противно на това, което ни се обяснява от години, не е нужно да ядем млечни продукти, за да се радваме на добро здраве на костите. The калций, който е един от основните хранителни вещества за постигане на здрави кости и зъби, присъства в добри количества в много храни от растителен произход. Днес говорим за растителни източници на калций.

калций

Разбира се, ако сте избрали веганска диета или млечни продукти ви кара да се чувствате зле, освен да имате предвид списъка с храни, богати на калций, е важно да знаете как можете да увеличите максимално усвояването на това основно хранително вещество.

Растителни източници на калций: кои храни на растителна основа имат добри количества калций?

Сред храните на растителна основа, най-богати на калций, са броколи, къдраво зеле, зеле, карфиол, зеле, боб, нахут, бадеми и сусам.

Има някои вещества, които намаляват или възпрепятстват усвояването на калция

Сега от тези храни тези с най-висока бионаличност са зеленчуците от семейство Кръстоцветни. Тези данни са много интересни, искате ли да знаете защо? Нека го видим с пример: 100 грама сусам съдържат малко повече от 130 mg калций, докато 100 грама броколи съдържат малко по-малко от 50 mg калций; Тъй като абсорбиращата се част от калция на броколи е повече от два пъти по-голяма от тази на сусама, количеството калций, което ще абсорбирате от 100 g от двете храни, е приблизително еднакво.

Бележка: По отношение на сусамовите семена препоръчвам или да ги смелите, или да ги вземете под формата на тахин. Това ще гарантира, че това, което ядете, ще бъде използвано.