Рак и хранене - Макробиотичен институт на Испания - Патриша Рестрепо
От Патриша Рестрепо
Личното здраве е неразривно свързано със здравето на планетите. Гладът и бедността в света не могат да бъдат разграничени от факта, че се яде месо, пиле и други храни от животински произход, които изискват да се произвеждат до 10 пъти повече зърнени култури и бобови култури за угояване, отколкото факта, че се отглеждат директно за консумация от човека.
В миналото милиони хора са спазвали традиционна диета, основана на консумация на пълнозърнести храни (основна храна за човешката биология), бобови растения, суши и морски зеленчуци, сезонни и местни плодове, семена и ядки, ферменти (кисели краставички) и минимум животински продукти, ограничавайки го до празнични поводи, жертвоприношения или времена на екстремни студове.
С настъпването на модерната ера, преди около 400 години, този начин на хранене постепенно намалява по целия свят, тъй като месото, птиците, яйцата, сирената и млечните продукти заемат центъра на диетата, храна Рафинирани и прости захари, заместени с цели зърнени храни (кафяв ориз, пълнозърнест хляб и други форми от пълнозърнести храни).
Консервирани и замразени храни, силно преработени храни, отглеждани с или съдържащи химикали, до голяма степен заместват пресните и местни продукти, произведени и консумирани по сезон. Днес съвременните супермаркети и магазини за здравословни храни съдържат безброй храни от цял свят. Банани, манго, ананас, кокос, папая и други плодове от тропически произход се консумират от хората, които живеят в Арктика, докато жителите на тропическите гори имат достъп до хамбургери, пържени картофи и напитки. През зимата се ядат диня, ягода и други нетрайни плодове, докато през лятото се яде пържено пиле, месо на бруст, колбаси и други храни от тежък животински произход.
Днес рядко може да се намери типично семейство, което се храни с домашна храна и в по-голямата част от домовете те готвят с електричество, индукционни методи, микровълнови печки и поредица от електрически елементи, които променят нашето електромагнитно поле. Към всичко това можем да добавим прилагането на клониране и генетична модификация на храни и лекарства, разпространението на изкуствени електромагнитни полета от компютри, мобилни телефони и други технологии.
Така че, въпреки че най-ранните случаи на рак датират от стотици години, той остава рядък до 20-ти век. През 1920 г. 15% от населението е било засегнато, през 40-те години 20%, през 50-те години 25% и през следващите години то е продължило да се увеличава до 2000 г., когато един на всеки 3 души страда от рак. Това увеличение се равнява на разпространението на съвременната диета с много наситени мазнини, холестерол, захар, сол, силно преработени храни и промяната в начина на живот, където заседналият начин на живот или екстремната физическа активност и рязкото прекъсване на връзката на човека с естествения ред определя живите нрави на 21 век.
Още през 1800 г. първите изследователи го свързват с диетата и начина на живот, но съвременната медицина пренебрегва тази връзка, чак до 80-те години (1980), когато големите научни и медицински организации и частни фондации издават първите хранителни насоки. Но дори признавайки присъщата връзка между рака, диетата и начина на живот, медицинската професия продължава да лекува това заболяване само с химиотерапия, лъчетерапия, хормонална терапия или операция.
Тези частично полезни методи в повечето случаи унищожават симптомите, но остават лоши или започват да изкореняват болестта, която основно се състои от хранителен, екологичен и емоционален дисбаланс.
Цялостно, допълващо се предложение, съчетаващо храненето, начина на живот, съвременните технологии и здравия разум, ще ни накара да санкционираме повторната връзка с естествения ред.
От гледна точка на източната медицина ракът е натрупване на порочни вещества в организма, причинени от диетични и емоционални излишъци и съответната неспособност на организма да ги елиминира. Естественият начин за премахване на излишъците са уриниране, изпотяване, изхождане, менструация, секс или ежедневни дейности, които изгарят енергията от метаболитни излишъци.