QUINOA Умната храна и нейните предимства за отслабване
Киноа или киноа е андско растение, произхождащо от Южна Америка, има доказателства за отглеждането му от доиспански цивилизации и се казва, че с пристигането на испанците консумацията му е била оставена настрана и заменена от зърнени култури, въпреки че е била част от диетата на коренното население.
В Днес тази псевдо зърнена култура беше преоценена и консумацията му стана популярна сред онези, които искат да възприемат здравословна диета, спортисти и гастрономи, които искат да внесат нововъведения със своите кулинарни препарати.
Киноата или киноата се консумира по различни начини, като е част от барове заедно с други зърнени храни, в супи, в солени рецепти, в десерти, в веганска кухня, здравословни бисквитки и др.
По-късно ще ви оставим няколко идеи за рецепти с киноа, които сме намерили за много годни за пиене, но първо ще говорим за ползите от нейната консумация, значението му при диетите за отслабване, хранителния състав и значението на приемането на някои предпазни мерки по време на приготвянето му.
СЪДЪРЖАНИЕ
Ползи от киноа
Ето основните предимства на киноата:
Киноа: Хранителен състав
Във връзка с киноата, известна още като киноа, трябва да кажем, че въпреки че е псевдоцерална, тя има добро количество протеини 14,12 грама. на всеки 100, което го поставя доста над пшеницата и ориза и е малко под овеса, чието съдържание на протеини е по-високо.
Съдържанието му на въглехидрати също е по-ниско от това на ориза, което далеч го надвишава по съдържание на въглехидрати.
Най-силната страна на тази храна е съдържанието на диетични фибри, което далеч надвишава ориза и е източник на голямо количество аминокиселини, повечето от които са незаменими.
Видове киноа
В допълнение към бялата киноа, която е най-известната, има още червена киноа и черна киноа.
Тези три разновидности на киноата имат практически същите свойства и се различават само в някои нюанси.