Пушена пикша и супа от праз
Оставяме ви вкусната рецепта за пушена суха пикша и праз, не е обичайно да видите супа от този вид риба, затова ви я предлагаме, за да имате повече възможности за супи с други видове риби.
Обилно ястие в купа, готово за минути.
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 20 минути
Общо: 25 минути
Съставки за рецепта от пушена пикша и суп от праз:
- 20 г масло
- 2 праз, добре измити, нарязани на пръстени
- 400гр нови картофи, обелени и нарязани
- 450г пушен пикша
- 400 мл пълномаслено мляко
- 600 мл пилешки или рибен бульон
- 1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно
Стъпка по стъпка от рецептата за супа от миди с праз лук
- Разтопете маслото в голям тиган и добавете праз и картофи.
- Варете ги няколко минути, докато се покрият добре с масло. Добавете вода, след това покрийте и изпотете зеленчуците на умерен огън за около 10 минути, докато омекнат.
- В същото време сложете пикша в тенджера и я покрийте с млякото. Оставете го да заври, след това го намалете веднага и оставете рибата да се отцеди внимателно за около 5 минути.
- Повдигнете пикшата от тигана с помощта на шпатула и когато рибата се охлади достатъчно, махнете кожата и обърнете месото.
- Добавете бульона, пашираното мляко и люспите пикша към картофите и праза.
- Подправете и загрейте. Сервирайте с поръсен отгоре магданоз.