Пуйка със сос от уиски - Денят
Дипсомания, здраве и малко кулинария в живота на някои велики писатели
Споделете статията
Пуйка със сос от уиски
В едно шантаво парче от The Crack-Up за това как отломките от пуйка трябва да се използват повторно в коктейл, Франсис Скот Фицджералд препоръчва добавяне на литър вермут, бутилка ангостура и разклащане. Във вашата рецепта за пуйка със сос от уиски за четирима души всеки от тях трябва да изпие алкохола в чаша и на следващия ден да добави пуйката, като разбърква непрекъснато.
В живота на писателите обикновено има повече дипсомания, отколкото гастрономия. Някой каза ли, че е по-лесно да се пише пиян, отколкото трезвен? Ако е така, не би трябвало, дори Фолкнер и Хемингуей, да дадат два примера, които се опитват да го подкрепят в някакъв момент от живота си.
Алкохолът може да доведе от самосъзнателна парализа до свобода, но не и до по-добро писане. Въпреки това, на подиума на големите пияници на писмата са известни автори: Дилън Томас, Малкълм Лоури, Харт Крейн, Хънтър С. Томпсън и самият Фокнър. Пълният списък на Вирджилио и до днес би бил безкраен. Пиенето е свързано с храната и също така знае как да се разграничи от нея, но винаги е свързано с храната. Известният човек, който пие диета на Кингсли Еймис започва с уговорката, че първото, наистина единственото изискване на режим е, че трябва да отслабнете, без да намалявате приема на алкохол.
Поетът Робърт Фрост имаше трезв навик. Той обичаше дайкири. В Waybury Inn, близо до един от любимите му ресторанти, той започва всяка вечеря с една от тези смесени напитки. Но само един. Джон Кийтс много обичаше бордоския бордо, понякога слагаше лют червен пипер на езика си, за да подобри вкуса на напитката. От алкохола е възможно, борбата със сигурност е била по-лоша с капсаицин.
Точно обратното при дайкирите, че Фрост беше Хемингуей. Както е известно, една от отличителните черти на личността му беше излишъкът. Връзката ви с алкохола е най-доброто доказателство. Твърдението, че съотношението един към седем вермут/джин е най-подходящото в сухото мартини, е най-смислено. Въпреки това, Хемингуей, хвалейки се както винаги с обвинената си дипсомания, защити 15-те части джин за един от вермутите, в знак на почит към теорията на маршал Монтгомъри, че не трябва да влизате в бой, докато не имате такова превъзходство над германците.