Птиче месо, най-здравословното от животински произход El Diario Vasco

Те са един от най-големите доставчици на протеини в животинското месо, като нивата на мазнини и калории са много по-ниски от останалите

От момента, в който организации като Световната здравна организация (СЗО) съветват да се намали консумацията на червено месо, един от най-разпространените източници на протеин с висока биологична стойност, експерти от света на храненето, фокусирани върху птиците.

Най-популярни на пазара са говеждото месо пиле, заек и пуйка, Въпреки че консумацията на щраус или пъдпъдъци е все по-често срещана. Особено пуешко месо преживя „бум“ сред онези, които искат да се грижат за линията си.

Специалистите казват, че можем приемайте ги три до четири пъти седмично, и се възползвайте от многобройните му ползи за тялото ни, в допълнение към умерените разходи в сравнение с други видове месо. Друга причина да ги приемате е тяхното съдържание на мазнини и калории, което е ниско в сравнение с други животински меса. Тоест, с по-ниско ниво на мазнини и калории, птиците са сред най-протеиновите (със средно около 20% от съдържанието на протеин).

Много леко, „постно“ месо

The Птиче месо, т.е. пиле, пуйка, заек, щраус и пъдпъдъци, принадлежат към група, наречена „постно месо“. Това е така, защото в сравнение с други меса от животински тип, те имат много по-ниско съдържание на калории и мазнини.

---