Пъстърва, запечена на фурна, рецепти за готвене във фолио, манга, с картофи и зеленчуци

Съдържанието на статията

  • Рецепти за печена пъстърва
  • Цяла пъстърва, приготвена във фолио
  • Как да печем пъстърва с картофи
  • Рецепта за дъгова пъстърва в ръкава ви
  • Как да приготвим филе от пъстърва във филийки на фурната
  • Изпечете филе от пъстърва със соев сос
  • Печена пъстърва със зеленчуци
  • Колко калории има в печена пъстърва

Пъстървата е риба, принадлежаща към семейство сьомга. Той е обичан заради благородния си вкус, приятен аромат и лекота на приготвяне. Пъстървата има отлични вкусове, които заедно с високата си хранителна стойност правят тази риба желан гост на нашите маси. Печена пъстърва във фурната е просто ястие, което всяка домакиня може да приготви само с няколко съставки. Но в резултат на прости манипулации ще излезе ястие, което ще действа като самодостатъчна вечеря или като допълнение към празничната трапеза...

Рецепти за печена пъстърва

готвене

Пъстървата се приготвя по много начини: тя е задушена, пържена, пушена, маринована, осолена или печена. Прави страхотни втори ястия, мезета, супа, пържени картофи и дори барбекю. Хората, които контролират съдържанието на калории в диетата си, готвят риба, без да добавят масло. По време на готвене рибата дава на ястието соковете и мазнините, така че няма смисъл допълнително да го смазвате с масло. Подобно на други деликатни и деликатни сортове риба, пъстървата изисква определени умения, знания за нейното приготвяне. Следващите стъпка по стъпка рецепти дават съвети и трикове за приготвяне на вкусно ястие.

Цяла пъстърва, приготвена във фолио

  • труп на пъстърва - до 500 г;
  • голям лук - 1 бр .;
  • голям зрял домат;
  • червен пипер - 1 бр .;
  • няколко клона копър и магданоз;
  • лимон;
  • подправка.

Последователност на готвене:

Как да печем пъстърва с картофи

  • половин килограм филе от пъстърва или труп на речна риба;
  • килограм картофи;
  • чери домати - 400 г;
  • 30 мл зехтин;
  • голям лук;
  • подправка.

Последователност на готвене:

  1. Ако използвате речна пъстърва, след първоначална обработка (почистване на котлен камък, премахване на хрилете и вътрешностите), нарежете рибата на порции или отделете филето. Препоръчва се морската червена риба да се нарязва на средни филийки. Посолете готовото филе, подправете с рибни подправки и сушени билки по желание.
  2. Обелете картофените клубени. Нарежете картофите на големи филийки.
  3. Покрийте съда за печене с алуминиево фолио или намажете с масло. На дъното сложете равномерно лука, нарязан на дебели пръстени.
  4. Върху лука поставете парчетата мариновано рибно филе, които са покрити със слой картофи.
  5. Поръсете картофите със сол, черен пипер и други подправки на вкус...
  6. Последният слой са чери домати.
  7. Изпечете ястието във фурната при температура от 190 градуса. Времето за готвене ще бъде приблизително 35 минути, фокусирайте се върху характеристиките на вашата фурна. Ястието е готово веднага щом картофите омекнат.

Рецепта за дъгова пъстърва в ръкава ви

  • Прясна дъгова пъстърва - 1 брой с тегло не повече от 1 кг;
  • няколко супени лъжици масло;
  • лимон - 1 бр .;
  • голяма трапезна или морска сол - непълна чаена лъжичка;
  • прясно смлян черен пипер;
  • няколко клонки магданоз;
  • 10 мл зехтин.

Последователност на готвене:

  1. При риби, изчистени от люспи и вътрешности, отстранете хрилете или отсечете цялата глава. Изплакнете изкормения труп добре под течаща вода и подсушете.
  2. Смесете сол с черен пипер. Получената смес трие рибата от всички страни. Не забравяйте да подправите вътрешността на рибата.
  3. Изцедете сока от четвърт лимон и го смесете със зехтин. Натрийте рибния труп отново с тази смес и мариновайте за 10-15 минути.
  4. Направете няколко разреза по повърхността на рибата. Във всяка ямка поставете малко парче масло и тънка чаша лимон. Поставете ситно нарязания магданоз, смесен с остатъците от лимон върху корема на рибата.
  5. Прехвърлете подготвената риба в ръкава за печене, завържете. Поставете върху лист за печене и поставете в гореща фурна. Време за готвене - 35 минути, температурата във фурната - 190 градуса. Пет минути преди края на готвенето отрежете ръкава и отворете рибата, оставете я да се пече още няколко минути, за да покафенее леко.